醬

醬	U+91AC, 醬中日韓統一表意文字-91AC

跨語言编辑

繁體中文	醬
日本新字體 (擴張)	醤
簡體中文	酱

漢字编辑

醬（酉部+11畫，共18畫，倉頡碼：女戈一金田（VIMCW），四角號碼：2760₁，部件組合：⿱將酉）

來源编辑

康熙字典：第1287页第17字
大漢和辭典：第40011字
大字源：第1787页第18字
漢語大字典：第6卷第3596页第17字
辭海：第1355頁第1行第3字
宋本廣韻：第426页第20字
萬國碼：U+91AC

漢語编辑

正體/繁體		醬
簡體		酱
二簡字		𪧷
異體		𨟻𤖙𨡰𤖕𨡓

字源编辑

同聲符字（爿(鄭張尚芳 (2003)) )

	上古漢語
臧	*ʔsaːŋ
牂	*ʔsaːŋ
戕	kaːl, ʔsaːŋ, *zaŋ
贓	*ʔsaːŋ
藏	zaːŋ, zaːŋs
奘	zaːŋʔ, zaːŋs
臟	*zaːŋs
將	ʔsaŋ, ʔsaŋs
漿	*ʔsaŋ
鱂	*ʔsaŋ
蔣	ʔsaŋ, ʔsaŋʔ
螿	*ʔsaŋ
槳	*ʔsaŋʔ
獎	*ʔsaŋʔ
醬	*ʔsaŋs
鏘	*sʰaŋ
蹡	sʰaŋ, ʔshaŋs
嶈	*sʰaŋ
斨	*sʰaŋ
爿	braːn, zaŋ
牆	*zaŋ
妝	*ʔsraŋ
莊	*ʔsraŋ
裝	ʔsraŋ, ʔsraŋs
壯	*ʔsraŋs
疒	rnɯːɡ, zraŋ
床	*zraŋ
牀	*zraŋ
狀	*zraŋs

形聲漢字（OC *ʔsaŋs）：聲符將 (OC *ʔsaŋ, *ʔsaŋs) + 意符酉 (“喝”) 。

詞源1 编辑

可能來自漿 (OC *[ts]aŋ)和*-s前綴 (比照Baxter and Sagart's (2014)的重構)。

發音编辑

官話
(拼音)：jiàng (jiang⁴)

(注音)：ㄐㄧㄤˋ
粵語 (粵拼)：zoeng³
客語
(四縣，白話字)：chiong

(梅縣，客家話拼音)：jiong⁴
閩東語 (平話字)：cuóng
閩南語
(泉漳話，白話字)：chiùⁿ / chiòⁿ / chiàuⁿ / chiòng / chiàng

(潮州話，潮州話拼音)：ziên³ / zion³
吳語 (Wugniu)
- (太湖片)：⁵cian

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：jiàng
  - 注音：ㄐㄧㄤˋ
  - 通用拼音：jiàng
  - 威妥瑪拼音：chiang⁴
  - 耶魯官話拼音：jyàng
  - 國語羅馬字：jianq
  - 西里爾字母轉寫：цзян (czjan)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)⁺
  - 粵拼：zoeng³
  - 耶魯粵拼：jeung
  - 廣州話拼音：dzoeng³
  - 廣東拼音：zêng³
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡ʃœːŋ³³/
客家語
- (四縣話，包括苗栗和美濃)
  - 白話字：chiong
  - 客家語拼音：jiong
  - 客家話拼音：jiong⁴
  - 國際音標：/t͡ɕi̯oŋ⁵⁵/
- (梅州話)
  - 客家話拼音：jiong⁴
  - 國際音標：/t͡ɕiɔŋ⁵³/
閩東語
- (福州話)
  - 平話字：cuóng
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡suɔŋ²¹³/
閩南語
- (泉漳話: 廈門, 泉州, 臺北, 高雄, 鹿港, 三峽, 宜蘭, 金門, 馬公, 新竹, 台中)
  - 白話字：chiùⁿ
  - 臺羅：tsiùnn
  - 普實台文：cviux
  - 國際音標 (金門)：/t͡ɕiũ¹²/
  - 國際音標 (臺北)：/t͡ɕiũ¹¹/
  - 國際音標 (鹿港)：/t͡ɕiũ³¹/
  - 國際音標 (廈門, 高雄, 宜蘭)：/t͡ɕiũ²¹/
  - 國際音標 (泉州)：/t͡ɕiũ⁴¹/
- (泉漳話: 漳州, 臺南)
  - 白話字：chiòⁿ
  - 臺羅：tsiònn
  - 普實台文：cvioix
  - 國際音標 (漳州, 臺南)：/t͡ɕiɔ̃²¹/
- (泉漳話: 檳城)
  - 白話字：chiàuⁿ
  - 臺羅：tsiàunn
  - 普實台文：cviaux
  - 國際音標 (檳城)：/t͡ɕiãu²¹/
- (泉漳話: 廈門, 泉州, 臺灣話（常用）)
  - 白話字：chiòng
  - 臺羅：tsiòng
  - 普實台文：cioxng
  - 國際音標 (泉州)：/t͡ɕiɔŋ⁴¹/
  - 國際音標 (廈門, 高雄)：/t͡ɕiɔŋ²¹/
  - 國際音標 (臺北)：/t͡ɕiɔŋ¹¹/
- (泉漳話: 漳州)
  - 白話字：chiàng
  - 臺羅：tsiàng
  - 普實台文：ciaxng
  - 國際音標 (漳州)：/t͡ɕiaŋ²¹/

註解：

chiùⁿ/chiòⁿ - 白讀；
chiòng/chiàng - 文讀。

(潮州話)
- 潮州話拼音：ziên³ / zion³
- 模仿白話字：tsièⁿ / tsiòⁿ
- 國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕĩẽ²¹³/, /t͡ɕĩõ²¹³/

註解：

ziên3 - 潮州；
zion3 - 汕頭。

吳語

(上海)：
- Wugniu：⁵cian
- MiniDict：cian^去
- 維基詞典羅馬化（上海話）：²jian
- IPA (上海)：/t͡ɕiã³⁴/

中古漢語：tsjangH

韻圖
字	醬
讀音 #	1/1
聲紐	精 (13)
韻類	陽 (105)
聲調	去 (H)
開合	開
四等	三
反切	子亮切
白一平方案	tsjangH
擬音
鄭張尚芳	/t͡sɨɐŋ^H/
潘悟雲	/t͡siɐŋ^H/
邵榮芬	/t͡siɑŋ^H/
蒲立本	/t͡sɨaŋ^H/
李榮	/t͡siaŋ^H/
王力	/t͡sĭaŋ^H/
高本漢	/t͡si̯aŋ^H/
推斷官話讀音	jiàng
推斷粵語讀音	zoeng³

上古
(白–沙)：/*[ts]aŋ-s/

(鄭張)：/*ʔsaŋs/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	醬
讀音 #	1/1
現代北京音（拼音）	jiàng
構擬中古音	‹ tsjang^H ›
構擬上古音	/*[ts]aŋ-s/
英語翻譯	sauce
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 [t] 的尾音有可能是 -t 或 -p；尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	醬
讀音 #	1/1
序號	10295
聲符	爿
韻部	陽
小分部	0
對應中古韻	醬
構擬上古音	/*ʔsaŋs/

釋義编辑

醬

豆、麵粉等發酵後，加鹽製成的調味品
豆瓣醬 ― dòubànjiàng ―
搗爛如泥的食物
花生醬 ― huāshēngjiàng ―

魚子醬 ― yúzǐjiàng ―
搗爛的肉
加醬汁的料理
醬香雞塊飯 ― jiàng xiāng jīkuài fàn ―
(香港粵語) 花生醬的簡稱。
奶醬多 [粵語] ― naai⁵ zoeng³ do¹ [粵拼] ― 煉乳花生醬吐司

組詞编辑

醬的派生詞彙

加油添醬
卵醬 (luǎnjiàng)
敗醬 (bàijiàng)
昏盆打醬 (hūnpéndǎjiàng)
果子醬 (guǒzijiàng)
果醬 (guǒjiàng)
枸醬 (jǔjiàng)
柴米油鹽醬醋茶
梅醬
欖醬
油鹽醬醋
炸醬 (zhájiàng)
爛醬
甜辣醬
甜麵醬 (tiánmiànjiàng)
番茄醬 (fānqiéjiàng)
白醬
竘醬
紅醬
老醬棚
肉醬 (ròujiàng)
脯醬
芝麻醬 (zhīmajiàng)
花生醬
菹醬
蒟醬 (jǔjiàng)
蓋醬
蚌醬
蚶醬

蛤黎醬
蝦醬 (xiājiàng)
蟻子醬
褐醬
覆醬 (fùjiàng)
覆醬燒薪
覆醬瓿 (fùjiàngpǒu)
豆瓣醬
豆醬 (dòujiàng)
豆醬清
赤醬
辣椒醬 (làjiāojiàng)
辣瓣兒醬 (làbanr4jiàng)
辣醬
醢醬
醬匠
醬園 (jiàngyuán)
醬坊 (jiàngfáng)
醬幕斗
醬排骨
醬棚
醬油 (jiàngyóu)
醬清
醬物
醬瓜 (jiàngguā)
醬瓜兒
醬瓣草
醬瓿
醬甀

醬糊缸
醬紫 (jiàngzǐ)
醬缸
醬肘子
醬色
醬菜
醬蒙
醬蝦
醬豆
醬豆腐 (jiàngdòufu)
醬赤
醬鴨
醬齊
醯醬 (xījiàng)
青醬
香蒜醬 (xiāngsuànjiàng)
魚子醬 (yúzǐjiàng)
魚醬
鮆醬
鮓醬
鮚醬
鱟子醬
鱟醬
鹽醬
鹽醬口 (yánjiàngkǒu)
麵醬 (miànjiàng)
麻醬 (májiàng)
黃醬 (huángjiàng)
黑醬油 (hēijiàngyóu)

派生詞编辑

漢字詞（醬）：

→ 日語：醤(しょう) (shō)
→ 朝鮮語：장(醬) (jang)
→ 越南語：tương (醬)

其他：

→ 吐火羅語B：tsyāṅk (“醬汁”)

詞源2 编辑

源自日語 ちゃん (-chan)。

發音编辑

官話
(拼音)：jiàng (jiang⁴)

(注音)：ㄐㄧㄤˋ

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：jiàng
  - 注音：ㄐㄧㄤˋ
  - 通用拼音：jiàng
  - 威妥瑪拼音：chiang⁴
  - 耶魯官話拼音：jyàng
  - 國語羅馬字：jianq
  - 西里爾字母轉寫：цзян (czjan)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

釋義编辑

醬

(ACG, 網路用語) 來自日語的一個尊稱後綴，表示彼此親暱，常後接於日本作品角色的名字

同類別詞彙编辑

桑 (sāng)、君 (jūn)、炭 (tàn)、樣 (yàng)

詞源3 编辑

這樣 (zhèyàng)的縮約形 (Zhao and Fang, 2015)。

發音编辑

官話
(拼音)：jiàng (jiang⁴)

(注音)：ㄐㄧㄤˋ

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：jiàng
  - 注音：ㄐㄧㄤˋ
  - 通用拼音：jiàng
  - 威妥瑪拼音：chiang⁴
  - 耶魯官話拼音：jyàng
  - 國語羅馬字：jianq
  - 西里爾字母轉寫：цзян (czjan)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕi̯ɑŋ⁵¹/

釋義编辑

醬 (官話, 口語, 裝可愛)

(臺灣, 馬來西亞或網路用語) 這樣
就醬 ― jiù jiàng ― 就是這樣

醬的天氣 [馬來西亞華語] ― jiàng de tiānqì [漢語拼音] ― 這樣的天氣

不能醬！ [馬來西亞華語] ― Bùnéng jiàng! [漢語拼音] ― 你不能這樣！
- 「是『這樣』啦！不是『醬』，喂！我們不要醬講話咧！醬講話大家聽不懂啦！」 [馬來西亞華語，繁體和簡體]
  來自：2019 April, 李蕙冰 (Lee Hwey Ping), 《苍岩露营记》, ISBN 9789811408861
  “shì ‘zhèyàng’ la! Bùshì ‘jiàng’, wèi! Wǒmen bùyào jiàng jiǎnghuà liē! Jiàng jiǎnghuà dàjiā tīngbùdǒng la!” [漢語拼音]
(馬來西亞) 那
醬我要……我要做麼她才會知道醬啊？ [馬來西亞華語，繁體和簡體]
Jiàng wǒ yào...... Wǒ yào zuò me tā cái huì zhīdào jiàng a? [漢語拼音]
那我要…我要應該怎麼做她才會知道？

同義詞编辑

方言用詞 — 這樣[地圖]
語言	地區	詞編輯
文言文		如斯
書面語 (白話文)		如此
官話	北京	這麼、這樣兒
	臺灣	這麼、這樣、這樣子
	哈爾濱	這麼
	煙台（牟平）	這麼
	濟南	這麼、這樣
	萬榮	這麼
	西安	這樣兒
	銀川	這麼
	蘭州	這們家
	西寧	這們價
	烏魯木齊	這麼價
	武漢	這麼、這、這樣子、這樣、這個樣子
	成都	這們、這麼、這樣、這個樣子、這樣子
	貴陽	仲個
	桂林	陣子
	柳州	哏子、陣子
	徐州	恁麼
	揚州	這槓、這槓子
	南京	這樣子、這麼
	合肥	這樣
	南通	格樣子、格架子、格麼
	馬來西亞	這樣
	新加坡	這樣
粵語	廣州	噉樣、噉
	香港	噉樣、噉
	香港（新田圍頭話）	咁
	中山（石岐）	噉
	東莞	呢樣
	陽江	拱子
	新加坡（廣府）	噉樣、噉
贛語	南昌	講、講樣
	黎川	該樣
	萍鄉	箇史、箇所、箇傘
客家語	梅縣	恁呢、恁樣仔
	于都	這樣
	苗栗（北四縣）	恁樣
	屏東（內埔，南四縣腔）	恁呢
	新竹縣（竹東，海陸）	恁樣
	臺中（東勢，大埔）	恁泥
	新竹縣（芎林，饒平腔）	恁樣
	雲林（崙背，詔安腔）	恁
	香港	恁樣
徽語	績溪	爾的
晉語	太原	這麼
晉語	忻州	真個
閩東語	福州	總款
閩東語	福清	將款、阿者
閩南語	廈門	按呢、按呢生
	泉州	按呢、按呢生
	石獅	按呢
	漳州	按呢、按呢仔、按呢生
	詔安	只生
	臺北	按呢
	高雄	按呢
	檳城（泉漳）	按呢
	新加坡（泉漳）	按呢款、按呢
	馬尼拉（泉漳）	按呢
	潮州	照生
	汕頭（潮陽）	照生
	揭陽	照生
	新加坡（潮汕）	按呢、按呢款、照生
	坤甸（潮汕）	照生
	雷州	偌體
	海口	即樣姿、者樣姿
南部平話	南寧（亭子）	更
吳語	上海	搿能、搿能介、搿個能、搿能樣子、迭能、迭能介、迭個能、迭能樣子、實能 dated、實蓋 dated、實個能 dated
	上海（崇明）	實其
	蘇州	該實梗、該尚、哀實梗、哀尚、實梗、尚
	丹陽	格種過、根根
	杭州	價套、價、實價套、實價
	寧波	格貌、格貌介、格相貌、格相貌介
	溫州	該恁、恁
	金華	帳、格生、格亨
	金華（湯溪）	絞麼
湘語	長沙	咯樣
湘語	婁底	咯介