宮保

漢語

正體/繁體 (宮保)		宮	保
簡體 (宫保)		宫	保

詞源

這種古老的用法指的是明清時期的幾種稱謂之一。不過，到了清朝末年，這個稱號只是一種尊稱，並不一定意味著此人與輔導太子有關。據傳說，由於宮保雞丁發明人丁寶楨死後被追贈太子太保的稱號，所以被稱為「丁宮保」，於是這道菜就有了這個菜名，更成為一種料理方式的稱呼。

發音

• 官話

  (拼音)：gōngbǎo

  (注音)：ㄍㄨㄥ ㄅㄠˇ

• 粵語 (粵拼)：gung¹ bou²

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• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：gōngbǎo
    • 注音：ㄍㄨㄥ ㄅㄠˇ
    • 通用拼音：gongbǎo
    • 威妥瑪拼音：kung¹-pao³
    • 耶魯官話拼音：gūng-bǎu
    • 國語羅馬字：gongbao
    • 西里爾字母轉寫：гунбао (gunbao)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/kʊŋ⁵⁵ pɑʊ̯²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：gung¹ bou²
    • 耶魯粵拼：gūng bóu
    • 廣州話拼音：gung¹ bou²
    • 廣東拼音：gung¹ bou²
    • 國際音標 ^(幫助)：/kʊŋ⁵⁵ pou̯³⁵/

名詞

宮保

1. 醬爆式料理法

   宮保雞丁／宫保鸡丁  ―  gōngbǎojīdīng

2. (古舊) 明朝太子三师之一，太子太保的簡稱
3. (古舊) 清朝东宫三师輔官三少之一，太子少保的簡稱

衍生詞

• 宮保雞丁／宫保鸡丁