omakase

英語

詞源

借自日語 お任せ (omakase, “交給您了；由您來決定”)。

形容詞

omakase (無比較級)

1. (主要指日本料理) 廚師發辦：餐廳點餐的一種方式，由主廚決定用餐的菜單
   • 2007年7月15日, Trevor Corson, “Sushi for Two”, 出自 New York Times‎^[1]:

     So Americans are stuck between chef-driven omakase meals at elite restaurants that cost a fortune and the cheap, predictable fare at our neighborhood places.

     因此，美国人只能要么选择在高档餐厅里由大厨精心烹制、价格不菲的omakase餐食，要么选择邻里餐馆里便宜又可口的餐食。

   • 2007, Jeremy Blachman, Anonymous Lawyer: A Novel, Henry Holt and Company, →ISBN:

     He prefers a greasy cheeseburger to a hundred-dollar omakase sushi dinner.

     比起价值一百美元的omakase寿司晚餐，他更喜欢油腻的芝士汉堡。

   • 2011, Crystal Esquivel, Food Lovers' Guide to® Austin: Best Local Specialties, Markets, Recipes, Restaurants & Events, Rowman & Littlefield, →ISBN，第 56 頁:

     An omakase menu is available, as are sushi plates, which consist of a variety of nigiri, maki, and／ot sashimi chosen by the chef.

     酒店提供omakase菜单以及寿司拼盘，其中包括厨师选择的各种握寿司、卷寿司和/或生鱼片。

延伸閱讀

• omakase在英語維基百科上的資料。維基百科 ^en

日語

羅馬化

omakase

1. おまかせ 的罗马字转写