源自乾燥(かんそう) (kansō, 「脫水、乾燥」) + 野菜(やさい) (yasai, 「蔬菜」)。
乾(かん)燥(そう)野(や)菜(さい) • (kansōyasai) ←かんさうやさい (kansauyasai)?