咖哩

漢語

簡體與正體/繁體 (咖哩)		咖	哩
異體		咖喱

詞源

借自英語 curry，派生自泰米爾語 கறி (kaṟi)。

發音

• 官話

  (拼音)：kālǐ, gālǐ, gālí

  (注音)：ㄎㄚ ㄌㄧˇ, ㄍㄚ ㄌㄧˇ, ㄍㄚ ㄌㄧˊ

• 粵語 (粵拼)：gaa³ lei¹
• 客家語 (四縣，白話字)：kâ-lî
• 閩南語 (泉漳話，白話字)：ka-lí / ka-lé

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• 官話
  • (現代標準漢語, 臺灣標準)⁺
    • 拼音：kālǐ
    • 注音：ㄎㄚ ㄌㄧˇ
    • 通用拼音：kalǐ
    • 威妥瑪拼音：kʻa¹-li³
    • 耶魯官話拼音：kā-lǐ
    • 國語羅馬字：kalii
    • 西里爾字母轉寫：кали (kali)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/kʰä⁵⁵ li²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/
      
  • (現代標準漢語, 臺灣變體)⁺
    • 拼音：gālǐ
    • 注音：ㄍㄚ ㄌㄧˇ
    • 通用拼音：galǐ
    • 威妥瑪拼音：ka¹-li³
    • 耶魯官話拼音：gā-lǐ
    • 國語羅馬字：galii
    • 西里爾字母轉寫：гали (gali)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/kä⁵⁵ li²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/
      
  • (現代標準漢語, 臺灣變體)⁺
    • 拼音：gālí
    • 注音：ㄍㄚ ㄌㄧˊ
    • 通用拼音：galí
    • 威妥瑪拼音：ka¹-li²
    • 耶魯官話拼音：gā-lí
    • 國語羅馬字：gali
    • 西里爾字母轉寫：гали (gali)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/kä⁵⁵ li³⁵/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)
    • 粵拼：gaa³ lei¹
    • 耶魯粵拼：ga lēi
    • 廣州話拼音：gaa³ lei¹
    • 廣東拼音：ga³ léi¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/kaː³³ lei̯⁵⁵/
    • 同音詞:

      edit edit 咖哩 咖喱

• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：kâ-lî
    • 客家語拼音：ga^ˊ li^ˊ
    • 客家話拼音：ga¹ li¹
    • 國際音標：/ka²⁴⁻¹¹ li²⁴/
• 閩南語
  • (泉漳話：臺灣話（常用）)
    • 白話字：ka-lí
    • 臺羅：ka-lí
    • 普實台文：kalie
    • 國際音標 (高雄)：/ka⁴⁴⁻³³ li⁴¹/
    • 國際音標 (臺北)：/ka⁴⁴⁻³³ li⁵³/
  • (泉漳話：宜蘭)
    • 白話字：ka-lé
    • 臺羅：ka-lé
    • 普實台文：kalea
    • 國際音標 (宜蘭)：/ka⁴⁴⁻³³ le⁵³/

名詞

咖哩

1. (主要用於臺灣) 一種以多種香料混合的醬汁，或指以該以醬汁搭配米飯或餅的料理

派生詞彙

• 咖哩粉
• 咖哩雞／咖哩鸡

參考資料

• “咖哩”，《教育部臺灣台語常用詞辭典》 (cmn, nan-hbl)，中華民國教育部，2025年.

日語

詞中漢字
咖	哩
か 表外字 (借字)	り > れー 人名用漢字 (借字)
漢音	不規則

詞源

借字 (当て字)，為咖喱所影響。

釋義

對於 咖哩 的發音和釋義，請參見下方詞條。

【カレー】 [名詞] 咖哩、咖喱 [名詞] （日式的）咖哩飯、咖喱飯

(本詞條「咖哩」是上方詞條的另一種寫法。)