韭

參見：艽和非

韭	U+97ED, 韭中日韓統一表意文字-97ED

← 韬
[U+97EC]

中日韓統一表意文字

韮 →
[U+97EE]

⾲	U+2FB2, ⾲ KANGXI RADICAL LEEK

← ⾱
[U+2FB1]

康熙部首

⾳ →
[U+2FB3]

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漢字

參看關於
部首 179 韭的圖片

韭（韭部+0畫，共9畫，倉頡碼：中尸一一（LSMM）或中一一一（LMMM），四角號碼：1110₁，部件組合：⿱非一）

康熙部首第179個（韭部）

衍生字

Appendix:部首索引/韭
𭪾, 齑, 齏, 𢌁, 㔐

參見

非

參考資料

康熙字典：第1396页第4字
大漢和辭典：第43236字
大字源：第1911页第24字
漢語大字典（第一版）：第7卷第4404页第1字
辭海：第1473頁第2行第6字
宋本廣韻：第322页第21字
萬國碼：U+97ED

說文解字
菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆从韭。 ——《說文解字》

编码

“韭”的Unihan資料
仓颉输入法：LMMM 四角号码：1110₁ Unicode編碼：十进制：38893 UTF-8：E9 9F AD UTF-16：97ED UTF-32：000097ED Big 5：ADB4 CCCII：216030 CNS 11643-1986：1-5375 CNS 11643-1992：1-5375 EACC：216030 GB 2312-80：3034 GB 12345-90：3034 JIS X 0208-1990：8076 KPS 10721-2000：8645 KS X 1002:1991：5877 中文電碼：中国大陆：7295 台湾：7295

漢語

簡體與正體/繁體		韭
二簡字		艽
異體		韮

字源

古代字體（韭）
《說文解字》（漢·許慎）
小篆

象形漢字 – 韭菜長在地上 (一)。與非無關。

詞源

此詞的語源缺失或不完整。請協助添加，或在茶室進行討論。
尤其注意：「與藏語 སྐོ་ཙེ (sko tse)有關?」

發音

官話
(現代標準漢語)
(拼音)：jiǔ (jiu³)

(注音)：ㄐㄧㄡˇ

(成都話，四川話拼音)：jiu³
粵語
(廣州–香港話，粵拼)：gau²

(台山話，維基詞典拼音)：giu²
贛語 (維基詞典)：jiu³
客家語
(四縣，白話字)：kiú

(梅縣，客家話拼音)：giu³
晉語 (維基詞典)：jiou²
閩北語 (建寧羅馬字)：hiǔ
閩東語 (平話字)：giū
閩南語
(泉漳話，白話字)：kú / kiú

(潮州話，潮州話拼音)：gu²

(雷州話，雷州話拼音)：gao²
吳語 (上海，吳語學堂拼音)：⁵cieu
湘語 (長沙話，維基詞典)：jiou³

官話
- (現代標準漢語)⁺
  - 拼音：jiǔ
  - 注音：ㄐㄧㄡˇ
  - 通用拼音：jiǒu
  - 威妥瑪拼音：chiu³
  - 耶魯官話拼音：jyǒu
  - 國語羅馬字：jeou
  - 西里爾字母轉寫：цзю (czju)
  - 漢語國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕi̯oʊ̯²¹⁴/
- (成都話)
  - 四川話拼音：jiu³
  - 四川話拉丁化新文字：giu
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕiəu⁵³/
粵語
- (標準粵語，廣州–香港話)
  - 粵拼：gau²
  - 耶魯粵拼：gáu
  - 廣州話拼音：gau²
  - 廣東拼音：geo²
  - 國際音標 ^(幫助)：/kɐu̯³⁵/
- (台山話，台城)
  - 維基詞典拼音：giu²
  - 國際音標 ^(幫助)：/kiu⁵⁵/
贛語
- (南昌話)
  - 維基詞典：jiu³
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕiu²¹³/
客家語
- (四縣話，包括苗栗和美濃)
  - 白話字：kiú
  - 客家語拼音：giu^ˋ
  - 客家話拼音：giu³
  - 國際音標：/ki̯u³¹/
- (梅州話)
  - 客家話拼音：giu³
  - 國際音標：/kiu³¹/
晉語
- (太原話)
  - 維基詞典：jiou²
  - 國際音標 (老派)：/t͡ɕiəu⁵³/
閩北語
- (建甌話)
  - 建寧羅馬字：hiǔ
  - 國際音標 ^(幫助)：/xiu²¹/
閩東語
- (福州話)
  - 平話字：giū
  - 國際音標 ^(幫助)：/kieu³³/
閩南語
- (泉漳話：廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）)
  - 白話字：kú
  - 臺羅：kú
  - 普實台文：kuo
  - 國際音標 (廈門, 漳州, 臺北)：/ku⁵³/
  - 國際音標 (高雄)：/ku⁴¹/
  - 國際音標 (泉州)：/ku⁵⁵⁴/
- (泉漳話：廈門、泉州、漳州)
  - 白話字：kiú
  - 臺羅：kiú
  - 普實台文：kiuo
  - 國際音標 (泉州)：/kiu⁵⁵⁴/
  - 國際音標 (廈門, 漳州)：/kiu⁵³/

註解：

kú - 白讀；
kiú - 文讀.

(潮州話)
- 潮州話拼音：gu²
- 模仿白話字：kú
- 國際音標 ^(幫助)：/ku⁵²/
(雷州話)
- 雷州話拼音：gao²
- 國際音標：/kau³¹/

吳語
- (太湖片：上海)
  - 吳語學堂拼音：⁵cieu
  - 吳音小字典：cieu^去
  - 維基詞典羅馬化 (上海話)：²jieu
  - 國際音標 (上海)：/t͡ɕiɤ³⁴/
湘語
- (長沙話)
  - 維基詞典：jiou³
  - 國際音標 ^(幫助)：/t͡ɕi̯əu̯⁴¹/

中古漢語：kjuwX

韻圖
字	韭
讀音 #	1/1
聲	見 (28)
韻	尤 (136)
調	上 (X)
開合	開
等	三
反切	舉有切
白一平方案	kjuwX
擬音
鄭張尚芳	/kɨu^X/
潘悟雲	/kiu^X/
邵榮芬	/kiəu^X/
蒲立本	/kuw^X/
李榮	/kiu^X/
王力	/kĭəu^X/
高本漢	/ki̯ə̯u^X/
推斷官話讀音	jiǔ
推斷粵語讀音	gau²

上古
(白–沙)：/*s.[k](r)uʔ/

(鄭張)：/*kuʔ/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	韭
讀音 #	1/1
現代北京音（拼音）	jiǔ
構擬中古音	‹ kjuw^X ›
構擬上古音	/*s.[k](r)uʔ/
英語翻譯	Allium
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 [t] 的尾音有可能是 -t 或 -p；尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	韭
讀音 #	1/1
序號	6976
聲符	韭
韻部	幽
小分部	1
對應中古韻	久
構擬上古音	/*kuʔ/

釋義

韭

韭菜（多年生草本植物，普通蔬菜，Allium tuberosum）

近義詞

韭菜的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
文言文		韭
書面語 (白話文)		韭菜
燕京官話	北京	韭菜
	臺灣	韭菜
	哈爾濱	韭菜
	瀋陽	韭菜
	馬來西亞	韭菜
	新加坡	韭菜
冀魯官話	濟南	韭菜
膠遼官話	煙台（牟平）	韭菜
中原官話	洛陽	韭菜
	萬榮	韭菜
	西安	韭菜
	西寧	韭菜
	徐州	韭菜
	梢葫蘆（甘肅東干語）	韭菜
蘭銀官話	銀川	韭菜
	蘭州	韭菜
	烏魯木齊	韭菜
西南官話	成都	韭菜
	武漢	韭菜
	貴陽	韭菜
	昆明	韭菜
	桂林	韭菜
	柳州	韭菜、扁菜
	大谷地（麻栗垻）	韭菜
	熱水塘（龍陵）	韭菜
	美斯樂（瀾滄）	韭菜
	湄賽（騰衝）	韭菜
江淮官話	南京	韭菜
	揚州	韭菜
	南通	韭菜
	合肥	韭菜
	黃岡	韭菜
粵語	廣州	韭菜
	香港	韭菜
	香港（新田圍頭話）	韭菜
	香港（汀角）	韭菜
	香港（東平洲）	韭菜
	台山	韭菜
	東莞	韭菜
	陽江	韭菜
	南寧	扁菜
	梧州	快菜
	玉林	韭菜
	合浦（廉州）	韭菜
	吉隆坡（廣府）	韭菜
	新加坡（廣府）	韭菜
	胡志明市（廣府）	韭菜
贛語	南昌	韭菜、快菜舊
	彭澤	韭菜
	黎川	韭菜
	萍鄉	韭菜
客家語	梅縣	韭菜、快菜
	廣州（增城正果）	韭菜
	中山（五桂山）	韭菜
	五華（水寨）	韭菜、快菜
	五華（華城）	快菜
	五華（長布）	韭菜
	五華（棉洋）	韭菜
	于都	韭菜、快菜水手用語
	苗栗（北四縣腔）	快菜
	屏東（內埔，南四縣腔）	快菜
	新竹縣（竹東，海陸腔）	韭菜
	臺中（東勢，大埔腔）	韭菜
	新竹縣（芎林，饒平腔）	韭菜
	雲林（崙背，詔安腔）	韭菜
	香港	韭菜
	陸川（大橋）	韭菜
	沙巴（龍川）	韭菜
	士乃（惠陽）	韭菜
	山口洋	快菜
徽語	績溪	韭菜
晉語	太原	韭菜
	忻州	韭菜
	呼和浩特	韭菜
閩北語	建甌	韭仔
閩北語	武夷山	韭仔
閩東語	福州	韭菜
	福清	韭菜
	馬祖	韭菜
閩南語	廈門	韭菜
	泉州	韭菜
	漳州	韭菜
	臺北	韭菜
	新北（三峽）	韭菜
	高雄	韭菜
	宜蘭	韭菜
	金門	韭菜
	澎湖（馬公）	韭菜
	檳城（泉漳）	韭菜
	新加坡（泉漳）	韭菜
	馬尼拉（泉漳）	韭菜
	漳平（永福）	韭菜
	大田	韭菜仔
	平南（上渡）	韭菜
	潮州	韭菜
	新山（潮汕）	韭菜
	海口	韭菜
莆仙語	莆田	韭菜
南部平話	南寧（亭子）	扁菜、韭菜
北部平話	桂林（大河）	韭菜
吳語	上海	韭菜
	上海（崇明）	韭菜
	蘇州	韭菜
	丹陽	韭菜
	杭州	韭菜
	寧波	韭菜
	溫州	韭菜
	金華	韭菜
湘語	長沙	韭菜
	婁底	韭菜
	雙峰	韭菜
	全州	韭菜