Gluten

参见：gluten、glúten 和 glutén

德语

词源1

最终源自拉丁语 glūten。常见的发音是类比于化学术语中的 -en (“烯”)。

发音

• 国际音标^(帮助): /ɡluˈteːn/

• 音频：

  (档案)

• 国际音标^(帮助): /ˈɡluːtən/ (不太常见、有时为幽默用法)

• 音频：

  (档案)

名词

Gluten n (强变化，属格 Glutens，复数 Gluten)

1. 麸质
   • 2010, 《明镜》，第22/2010期，第126页:

     Pasta, Kuchen, Müsli, Brot – wer an Zöliakie leidet, muss viele gängige Lebensmittel meiden: Das Eiweiß Gluten, das bei den Betroffenen zu chronischer Darmentzündung führt, kommt in den meisten Getreidearten vor.

     意大利面、蛋糕、木斯里、面包……患有乳糜泻的人群不得不避免食用许多常见的食品：麸质，这类导致患者肠道出现慢性炎症的蛋白质，存在于大部分谷物中。

   • 2020, Leo Heller, Der Gemüseflüsterer von Mainhattan, Gmeiner Verlag:

     Na, die ganzen kurzfaserigen Kohlehydrate aus dem weißen Mehl, damit wird doch der menschliche Körper unglaublich belastet. Denk mal an die ganzen Gluten, die da drin sind. Der reine Krebs.

     好吧，所有这些来自白面粉的短纤维碳水化合物，对人体的负担是难以想像的。想想里面所有的麸质。这简直就是癌症。

用法说明

• 重音在第一音节的罕见发音可以通俗地解释为唯复名词。比较第二句引文。

变格

Gluten 的变格 [中性, 强变化]

	单数			复数
	不定冠词	定冠词	名词	定冠词	名词
主格	ein	das	Gluten	die	Gluten1
属格	eines	des	Glutens	der	Gluten1
与格	einem	dem	Gluten	den	Gluten1
宾格	ein	das	Gluten	die	Gluten1

¹非标准.

词源2

请参阅主词条的词源章节。

发音

• 国际音标^(帮助): /ˈɡluːtən/

• 音频：

  (档案)

名词

Gluten f 复

1. Glut 的复数

延伸阅读

• “Gluten”在《杜登线上辞典》上的释义