桜肉

日語

詞中漢字
桜	肉
さくら 五年級	にく 二年級
湯桶讀法

其他表記
櫻肉 (舊字體) さくら肉

詞源

有多種說法：

• 江戶時期的隱語，當時吃肉還被禁止或被當做避諱語，所以用桜 (sakura, “櫻花”)來代稱馬肉 (baniku)，可能是後來又加上了肉 (niku)。對比豬肉也有牡丹 (botan)的稱呼，鹿肉也有紅葉 (momiji)的代稱。
• 櫻花盛開的時節（春季）最適合吃馬肉；春季的馬還留著貼膘的脂肪，所以吃起來更肥美，因此馬肉一詞和這個季節的代表性事物——櫻花有了聯繫。
• 馬肉和櫻花顏色很像。
• 訛變自佐倉 (Sakura)，江戶附近的城市名，以馬場而出名。

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發音

• (東京) さくら​にく [sàkúráꜜnìkù] (中高型 – [3])
• 國際音標^(幫助): [sa̠kɯ̟ᵝɾa̠ɲ̟ikɯ̟ᵝ]

名詞

桜(さくら)肉(にく) • (sakuraniku) 

1. 馬肉