砂糖 (satō) + 黍 (kibi, “黍,黃米”)
砂(さ)糖(とう)黍(きび) 或 砂糖黍(サトウキビ) • (satōkibi) ←さたうきび (sataukibi)?
與許多生物體的名字一樣,這個詞通常用片假名拼寫,尤其是在生物學環境中,寫作サトウキビ。