源自阿拉伯语 اَلسُّوق (as-sūq, “市场,集市”),源自亚拉姆语 שוקא或ܫܘܩܐ (šūqā’, “街道,集市”),源自阿卡德语 𒋻 (sūqu, “街道”),源自𒊓𒀀𒆪 (sāqu, “狭窄的”)。同源词包括加利西亚语 azougue、西班牙语 zoco、马尔他语 suq。
açougue m (复数 açougues)