胡椒

漢語

正體/繁體 (胡椒)		胡	椒
簡體 #(胡椒)		胡	椒
異體		楜椒

詞源

“外國的椒”。估計引進中國的時間為唐朝，來源可在9世紀成書的《酉陽雜俎》找到，引進自印度的摩揭陀王國，本地稱呼這種植物為昧履支 (中古 mwojH lijX tsye)；參照梵語 मरिच (marica, “黑胡椒”)。

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：hújiāo

  (注音)：ㄏㄨˊ ㄐㄧㄠ

  (成都話，四川話拼音)：fu² jiao¹

• 粵語 (粵拼)：wu⁴ ziu¹
• 贛語 (維基詞典)：fu⁴ jieu
• 客家語 (四縣，白話字)：fù-chêu
• 閩東語 (平話字)：hù-ciĕu^→siĕu
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：hô͘-chio

  (潮州話，潮州話拼音)：hou⁵ zio¹ / hou⁵ ziê¹

• 吳語 (上海，吳語學堂拼音)：⁶wu-ciau
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：fu² ziau¹

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：hújiāo
    • 注音：ㄏㄨˊ ㄐㄧㄠ
    • 通用拼音：hújiao
    • 威妥瑪拼音：hu²-chiao¹
    • 耶魯官話拼音：hú-jyāu
    • 國語羅馬字：hwujiau
    • 西里爾字母轉寫：хуцзяо (xuczjao)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/xu³⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵/
  • (成都話)
    • 四川話拼音：fu² jiao¹
    • 四川話拉丁化新文字：fu giao
    • 國際音標 ^(幫助)：/fu²¹ t͡ɕiau⁵⁵/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：wu⁴ ziu¹
    • 耶魯粵拼：wùh jīu
    • 廣州話拼音：wu⁴ dziu¹
    • 廣東拼音：wu⁴ jiu¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/wuː²¹ t͡siːu̯⁵⁵/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：fu⁴ jieu
    • 國際音標 ^(幫助)：/fu³⁵ t͡ɕiɛu²/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：fù-chêu
    • 客家語拼音：fu^ˇ zeu^ˊ
    • 客家話拼音：fu² zeu¹
    • 國際音標：/fu¹¹ t͡seu̯²⁴/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：hù-ciĕu^→siĕu
    • 國際音標 ^(幫助)：/hu⁵³⁻⁵⁵ ^(s-)lieu⁵⁵/
• 閩南語
  • (泉漳話)
    • 白話字：hô͘-chio
    • 臺羅：hôo-tsio
    • 普實台文：hocioy
    • 國際音標 (廈門)：/hɔ²⁴⁻²² t͡sio⁴⁴/
    • 國際音標 (泉州)：/hɔ²⁴⁻²² t͡sio³³/
    • 國際音標 (漳州)：/hɔ¹³⁻²² t͡sio⁴⁴/
    • 國際音標 (臺北)：/hɔ²⁴⁻¹¹ t͡sio⁴⁴/
    • 國際音標 (高雄)：/hɔ²³⁻³³ t͡siɤ⁴⁴/
  • (潮州話)
    • 潮州話拼音：hou⁵ zio¹ / hou⁵ ziê¹
    • 模仿白話字：hôu tsio / hôu tsie
    • 國際音標 ^(幫助)：/hou⁵⁵⁻¹¹ t͡sio³³/, /hou⁵⁵⁻¹¹ t͡sie³³/

註解：hou5 ziê1 - 潮州.

• 吳語
  • (太湖片：上海)
    • 吳語學堂拼音：⁶wu-ciau
    • 吳音小字典：wu^去 ciau
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：³hhu-jiau
    • 國際音標 (上海)：/ɦu²² t͡ɕiɔ⁴⁴/
• 湘語
  • (長沙話)
    • 維基詞典：fu² ziau¹
    • 國際音標 ^(幫助) (老派)：/ɸu¹³ t͡si̯ɒu̯³³/
    • 國際音標 ^(幫助) (新派)：/ɸu¹³ t͡ɕi̯ɒu̯³³/

名詞

胡椒

1. 植物名。胡椒科胡椒屬，常綠攀緣藤本植物
2. 胡椒粉 (hújiāofěn)的簡稱。
3. (閩東語) 廢話；胡說
4. (官話方言) 辣椒

同義詞

辣椒的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
書面語 (白話文)		辣椒
分類學名稱		辣椒
北京-東北官話	北京	辣椒、秦椒
	臺灣	辣椒
	哈爾濱	辣椒
	瀋陽	辣椒
	馬來西亞	辣椒
	新加坡	辣椒
冀魯官話	濟南	辣椒
膠遼官話	煙台（牟平）	辣椒
中原官話	洛陽	辣椒、秦椒
	萬榮	秦椒
	萬榮（榮河）	麻椒
	鄭州	秦椒
	西安	辣子
	西寧	辣子
	徐州	辣椒兒、辣椒
蘭銀官話	銀川	辣子、辣角子
	蘭州	辣子
	烏魯木齊	辣子
西南官話	成都	海椒、辣子
	武漢	大胡椒
	貴陽	辣角、辣椒
	昆明	辣子
	桂林	辣椒
	柳州	辣椒
江淮官話	南京	胡椒、辣椒
	揚州	大椒
	南通	班椒
	合肥	大椒、大椒子
粵語	廣州	辣椒
	香港	辣椒
	香港（新田圍頭話）	辣椒
	香港（錦田圍頭話）	辣椒
	香港（汀角）	辣椒
	香港（東平洲）	辣椒
	澳門	辣椒
	廣州（番禺）	辣椒
	廣州（花都花山）	辣椒
	廣州（從化）	辣椒
	廣州（增城）	辣椒
	佛山	辣椒
	佛山（南海沙頭）	辣椒
	佛山（順德）	辣椒
	佛山（三水）	辣椒
	佛山（高明明城）	辣椒
	中山（石岐）	辣椒
	珠海（香洲前山）	辣椒
	珠海（斗門上橫水上話）	辣椒
	珠海（斗門）	辣椒
	江門（白沙）	辣椒
	江門（新會）	辣椒
	台山	辣椒
	開平（赤坎）	辣椒
	恩平（牛江）	辣椒
	鶴山（雅瑤）	辣椒
	東莞	辣椒
	深圳（寶安沙井）	辣椒
	深圳（大鵬）	辣椒
	韶關	辣椒
	雲浮	辣椒
	陽江	辣椒
	信宜	辣椒
	廉江	辣椒
	南寧	辣椒
	梧州	辣椒
	玉林	辣椒
	合浦（廉州）	辣椒
	儋州	番椒
	吉隆坡（廣府）	辣椒
	胡志明市（廣府）	辣椒
贛語	南昌	辣椒
	黎川	辣椒
	萍鄉	辣椒
客家語	梅縣	辣椒
	東莞（清溪）	辣椒
	深圳（沙頭角）	辣椒
	中山（南朗合水）	辣椒
	廣州（從化呂田）	辣椒
	長汀	番椒
	武平	番椒子
	連城	閉椒
	寧化	茄椒
	于都	辣椒
	石城	茄椒
	上猶（社溪）	辣椒
	苗栗（北四縣腔）	辣椒仔、番椒
	屏東（內埔，南四縣腔）	辣椒仔
	新竹縣（竹東，海陸腔）	辣椒仔、番椒
	臺中（東勢，大埔腔）	辣椒
	新竹縣（芎林，饒平腔）	辣椒、辣椒仔、番椒
	雲林（崙背，詔安腔）	薟椒
	香港	辣椒
	陸川（大橋）	辣椒
	沙巴（龍川）	辣椒
	士乃（惠陽）	辣椒
	山口洋	薟椒
徽語	績溪	辣茄
	歙縣	辣茄兒、辣椒
	黃山（屯溪）	辣椒
	休寧	辣椒
	黟縣	辣角兒
	祁門	辣夾兒
	婺源	辣椒
晉語	太原	辣角角、尖辣角、辣角子
	平遙	辣角角
	忻州	辣角子
閩北語	建甌	番椒
	建甌（迪口）	番椒
	松溪	辣椒
	政和	番椒
	政和（鎮前）	番椒
	建陽	番椒
	武夷山	番椒
	浦城（石陂）	番椒
閩東語	福州	番椒、辣椒
	福清	辣椒
	福安	辣茄
	壽寧	番椒
閩南語	廈門	番薑、番椒
	泉州	番薑
	晉江	番椒
	永春	番薑
	漳州	番薑
	平和	番椒
	臺北	辣椒、番薑仔
	新北（三峽）	番薑仔
	高雄	番仔薑、薟椒仔
	宜蘭	番薑仔
	彰化（鹿港）	番薑仔、薟薑仔
	臺中	薟椒仔
	臺中（梧棲）	薟椒仔
	臺南	番仔薑
	臺東	薟椒仔
	新竹	番薑、薟薑
	金門	辣椒
	澎湖（馬公）	番薑、番仔薑
	檳城（泉漳）	番椒
	新加坡（泉漳）	薟椒
	漳平	番椒仔
	漳平（永福）	番椒仔
	大田	番椒仔
	平南（上渡）	辣椒
	潮州	薟椒
	汕頭	薟椒
	海豐	薟椒
	曼谷（潮汕）	薟椒
	新山（潮汕）	薟椒
	新加坡（潮汕）	薟椒
	雷州	秦椒
	文昌	番椒
	海口	番椒
莆仙語	莆田	辣椒
	仙遊	番茄
南部平話	南寧（亭子）	辣椒
北部平話	桂林（大河）	辣椒
畲話	福安	辣茄
	福鼎	辣茄
	羅源	番茄
	三明	辣椒
	順昌	番椒
	華安	番薑
	蒼南	辣茄
	景寧（鶴溪）	辣椒
	麗水	辣椒
	龍游	辣椒
	潮州	薟椒
	豐順	辣椒
吳語	上海	辣椒
	上海（崇明）	辣椒
	蘇州	辣火、辣椒
	無錫	辣椒
	丹陽	辣椒
	杭州	辣茄兒、辣椒
	寧波	辣茄、辣椒
	溫州	番薑、辣薑、番椒、辣椒、辣茄
	金華	辣虎兒、辣虎
	金華（湯溪）	辣虎
湘語	長沙	辣椒、辣椒子
	婁底	辣椒
	雙峰	辣子
	全州	海椒

衍生詞

• 山胡椒
• 牙買加胡椒／牙买加胡椒
• 白胡椒
• 紅胡椒／红胡椒
• 綠胡椒／绿胡椒
• 胡椒嗪
• 胡椒噴霧／胡椒喷雾
• 胡椒子
• 胡椒海岸
• 胡椒瓶
• 胡椒眼
• 胡椒粉
• 胡椒莓
• 胡椒薄荷
• 胡椒酒
• 胡椒酸
• 胡椒醛
• 胡椒餅／胡椒饼
• 胡椒鯛／胡椒鲷
• 胡椒鹽／胡椒盐
• 胡椒麵／胡椒面
• 黑胡椒

 

翻譯

植物

• 阿拉伯語：فِلْفِل (ar) m (filfil)、فُلْفُل (ar) m (fulful)

  埃及阿拉伯語：فلفل حراق m 複 (felfel ḥaraʔ)

• 亞美尼亞語：բիբար (hy) (bibar)、պղպեղ (hy) (pğpeğ)、տաքդեղ (hy) (takʿdeğ)
• 阿薩姆語：জলকীয়া গছ (zolokia gos)
• 阿斯圖里亞斯語：pimentera f
• 阿塞拜疆語：bibər (az)
• 俾路支語：مرچ (mirc)、پلپل (pilpil)
• 巴什基爾語：борос (boros)
• 保加利亞語：пипер (bg) m (piper)
• 加泰羅尼亞語：pebrer m
• 切羅基語：ᏗᏆᏲᏙᏗ (diquayododi)
• 科普特語：ⲡⲓⲡⲉⲣ (piper)、ⲁⲗⲃⲟⲩⲗⲃⲟⲩⲗ (alboulboul)
• 克里米亞韃靼語：biber
• 英語：pepper (en)
• 埃爾齊亞語：порцька (porćka)
• 世界語：piprujo、piproarbedo
• 愛沙尼亞語：pipar
• 芬蘭語：pippuri (fi)
• 法語：poivrier (fr) m
• 加利西亞語：pemento (gl) m
• 格魯吉亞語：წიწაკა (c̣ic̣aḳa)
• 德語：Pfeffer (de) m、Pfefferstrauch m
• 希臘語：πιπεριά (el) f (piperiá)

  古希臘語：πέπερι n (péperi)

• 希伯來語：פִּלְפֵּל (he) m (pilpel)、פִּלְפֶּלֶת (he) f (pilpelet)
• 印地語：मिर्च (hi) (mirc)
• 匈牙利語：bors (hu)
• 伊多語：pipro (io)
• 印尼語：lada (id)
• 愛爾蘭語：piobar m
• 意大利語：peperone (it) m
• 日語：胡椒 (ja) (こしょう, koshō)
• 老撾語：ພິກໄທ (lo) (phik thai)
• 拉丁語：piper n
• 拉脫維亞語：pipars m
• 馬其頓語：бибер m (biber)、црн пипер m (crn piper)
• 波斯語：فلفل (fa) (felfel)
• 波蘭語：pieprz (pl) m
• 葡萄牙語：pimenta (pt)、pimenteiro m
• 羅馬尼亞語：piper (ro) m
• 俄語：пе́рец (ru) m (pérec)
• 塞爾維亞-克羅地亞語：

  拉丁字母：pȁpar (sh) m

• 修納語：mhiripiri
• 西班牙語：pimentero (es)
• 斯瓦希里語：mpilipili (sw)
• 瑞典語：pepparväxt c
• 他加祿語：paminta
• 土耳其語：biber (tr)
• 土庫曼語：burc
• 烏茲別克語：qalampir (uz)
• 越南語：tiêu (vi)
• 瓦隆語：poevrî m
• 祖魯語：upelepele (zu)

香料

• 南非語：peper m
• 阿坎語：mako、moko
• 阿爾巴尼亞語：piper (sq) m
• 阿姆哈拉語：በርበሬ (bärbäre)
• 阿拉伯語：فِلْفِل (ar) m (filfil)、فُلْفُل (ar) m (fulful)

  埃及阿拉伯語：فلفل m 複 (felfel)

  摩洛哥阿拉伯語：بزار m (bzār)、إبزار m (ʔibzār)

• 阿奇語：пилпил (pilpil)
• 亞美尼亞語：բիբար (hy) (bibar)、պղպեղ (hy) (pğpeğ)、տաքդեղ (hy) (takʿdeğ)
• 阿羅馬尼亞語：piper
• 阿薩姆語：জলকীয়া (zolokia)
• 阿斯圖里亞斯語：pimientu (ast) m
• 泰雅語：mlúh
• 阿瓦爾語：пилпил (pilpil)
• 阿塞拜疆語：bibər (az)
• 俾路支語：مرچ (mirc)、پلپل (pilpil)
• 巴什基爾語：борос (boros)
• 巴斯克語：piperra
• 白俄羅斯語：пе́рац m (pjérac)
• 孟加拉語：মরিচ (bn) (moric)
• 保加利亞語：пи́пер (bg) m (píper)
• 緬甸語：ငရုတ်ကောင်း (my) (nga.rutkaung:)
• 加泰羅尼亞語：pebre (ca) m
• 車臣語：бурч (burč)
• 切羅基語：ᏗᏆᏲᏙᏗ (diquayododi)
• 楚瓦什語：пӑрӑҫ (părăś)
• 科普特語：ⲡⲓⲡⲉⲣ (piper)、ⲁⲗⲃⲟⲩⲗⲃⲟⲩⲗ (alboulboul)
• 克里米亞韃靼語：biber
• 捷克語：pepř (cs) m
• 達爾馬提亞語：pepro m
• 丹麥語：peber n
• 迪維希語：އަސޭމިރުސް (asēmirus)
• 荷蘭語：peper (nl) m
• 埃爾夫達利安語：pipär m
• 英語：pepper (en)
• 世界語：pipro
• 愛沙尼亞語：pipar
• 法羅語：pipar n
• 芬蘭語：pippuri (fi)
• 法語：poivre (fr) m
• 弗留利語：pevar
• 加利西亞語：pimenta (gl) f
• 格魯吉亞語：პილპილი (ṗilṗili)、წიწაკა (c̣ic̣aḳa)
• 德語：Pfeffer (de) m
• 希臘語：πιπέρι (el) n (pipéri)

  古希臘語：πέπερι n (péperi)

• 格陵蘭語：qasilitsut 複
• 海地克里奧爾語：piman
• 夏威夷語：pepa
• 希伯來語：פִּלְפֵּל (he) m (pilpel)、פִּלְפֵּל שָׁחֹר (he) m (pilpel shakhor) (黑胡椒)
• 印地語：मिर्च (hi) m (mirc)
• 匈牙利語：bors (hu)
• 漢斯立克語：Peffer m
• 冰島語：pipar (is) m
• 伊多語：pipro (io)
• 印尼語：merica (id)、lada (id)
• 愛爾蘭語：piobar m
• 意大利語：pepe (it) m
• 牙買加克里奧爾語：peppa
• 日語：胡椒 (ja) (こしょう, koshō)
• 爪哇語：mrica (jv)
• 卡納達語：ಕರಿಮೆಣಸು (kn) (karimeṇasu)、ಮೆಣಸು (kn) (meṇasu)
• 噶瑪蘭語：mǝnnə́t
• 哈薩克語：бұрыш (būryş)
• 高棉語：ម្រេច (km) (mrɨc)
• 朝鮮語：고추 (ko) (gochu)、후추 (ko) (huchu)
• 庫爾德語：

  北庫爾德語：filfil (ku)

• 吉爾吉斯語：мурч (ky) (murç)
• 老撾語：ພິກໄທ (lo) (phik thai)
• 拉丁語：piper n
• 拉脫維亞語：pipari m 複
• 林加拉語：pilipilí
• 立陶宛語：piparas m
• 倫巴底語：pever (lmo) m、pevre m
• 低地德語：Peper (nds) m
• 傣仂語：ᦘᦲᧅ (phiik)
• 盧森堡語：Peffer (lb) m
• 馬其頓語：бибер m (biber)、црн пипер m (crn piper)
• 馬拉加斯語：dipoavatra (mg)
• 馬來語：lada (ms)
• 馬拉雅拉姆語：കുരുമുളക് (ml) (kurumuḷakŭ)
• 馬爾他語：bżar m
• 曼島語：pibbyr m
• 毛利語：pepa
• 默切諾語：pever m
• 蒙古語：перц (perc)
• 納瓦霍語：azeedíchʼííʼ łibáhí
• 諾曼語：paîvre m
• 北弗里斯蘭語：(弗爾-阿姆魯姆) pöber n
• 北薩米語：bihppor
• 挪威語：pepper (no) n
• 奧克語：pebre (oc)
• 教會斯拉夫語：

  西里爾字母：пьпьрь m (pĭpĭrĭ)

• 古東斯拉夫語：пьпьрь m (pĭpĭrĭ) (12世紀)、перець m (perecĭ) (14世紀)
• 古弗里斯蘭語：piper
• 古爪哇語：marica
• 奧塞梯語：цывзы (cyvzy)、бырц (byrc)
• 排灣語：mácam
• 波斯語：فلفل (fa) (felfel)
• 皮拉罕語：xigagí
• 波蘭語：pieprz (pl) m
• 葡萄牙語：pimenta (pt) f
• 卑南語：naná
• 克丘亞語：piminta
• 羅馬尼亞語：piper (ro) m
• 羅曼什語：paiver、peiver、pever
• 俄語：пе́рец (ru) m (pérec)、чёрный пе́рец m (čórnyj pérec) (黑胡椒)
• 梵語：मरीचम् (sa) m (marīcam)
• 撒丁語：pibere、pibiri、pipere
• 蘇格蘭蓋爾語：piobar m
• 塞爾維亞-克羅地亞語：

  西里爾字母：бибер m、папар m

  拉丁字母：biber (sh) m、pаpаr m

• 修納語：mhiripiri
• 西西里語：pipi (scn)
• 斯洛伐克語：korenie n、piepor m
• 斯洛文尼亞語：poper (sl) m
• 索布語：

  下索布語：peṕeŕ m、per m

  上索布語：popjeŕ m

• 西班牙語：pimienta (es) f
• 蘇里南湯加語：pepre
• 巽他語：pedes (su)
• 斯瓦希里語：pilipili manga
• 瑞典語：peppar (sv) c
• 塔吉克語：филфил (tg) (filfil)、мурч (murč)
• 泰米爾語：மிளகு (ta) (miḷaku)
• 韃靼語：борыч (tt) (borıç)
• 泰盧固語：మిరియము (te) (miriyamu)
• 泰語：พริกไทย (th) (prík-tai)
• 邵語：makámun
• 提格里尼亞語：በርበረ (bärbärä)
• 特林吉特語：si.áax'u at
• 托克皮辛語：pepa
• 通卡瓦語：mummunchicew
• 土耳其語：karabiber (tr)
• 土庫曼語：burc
• 烏克蘭語：пе́рець m (pérecʹ)
• 烏爾都語：مرچ m (mirc)
• 維吾爾語：مۇچ (much)
• 烏茲別克語：qalampir (uz)、murch (uz)
• 威尼斯語：pévaro
• 越南語：tiêu (vi)
• 沃拉普克語：pep (vo)
• 瓦隆語：poeve (wa) m
• 威爾士語：pupur (cy) m、bupur m
• 西弗里斯蘭語：piper
• 雅庫特語：биэрэс (bieres)
• 意第緒語：פֿעפֿער m (fefer)
• 約魯巴語：ata
• 中阿拉斯加尤皮克語：piilitsaaq
• 壯語：lwgmanh
• 祖魯語：upelepele (zu)

日語

詞中漢字
胡	椒
こ 人名用漢字	しょう 表外字
音讀

詞源

來自漢語 胡椒。

發音

• (東京) こしょ​ー [kòshóꜜò] (中高型 – [2])
• 國際音標^(幫助): [ko̞ɕo̞ː]

名詞

胡(こ)椒(しょう) 或 胡椒(コショウ) • (koshō) ^{←こせう (koseu) 或 コセウ (koseu)?}

1. 胡椒

參見

• 白(しろ)胡(こ)椒(しょう) (shirokoshō)
• 黒(くろ)胡(こ)椒(しょう) (kurokoshō)
• 粒(つぶ)胡(こ)椒(しょう) (tsubukoshō, “胡椒粒”)

朝鮮語

此字詞中的漢字
胡	椒

名詞

胡椒 (hocho) (韓文 호초)

1. 호초 (hocho)的漢字^?。