發酵

汉语


正体/繁体 (發酵)	發	酵
简体 (发酵)	发	酵
异体	醱酵／酦酵

维基百科有以下相关的条目：

发酵 (现代标准汉语^?)

发酵 (粤语)

hoat-kàⁿ (闽南语)

发音

官话
(拼音)：fājiào, fāxiào

(注音)：ㄈㄚㄐㄧㄠˋ, ㄈㄚㄒㄧㄠˋ
粤语 (粤拼)：faat³ haau¹ / faat³ gaau³
客家语
(四县，白话字)：fat-gau

(梅县，客家话拼音)：fad⁵ gau⁴
闽南语
(泉漳话，白话字)：hoat-kàⁿ / hoat-hàu

(潮州话，潮州话拼音)：huag⁴ gan³
吴语 (上海，吴语学堂拼音)：⁷faq-kau; ⁷faq-ciau

官话
- (现代标准汉语, 中国大陆标准读法)⁺
  - 拼音：fājiào
  - 注音：ㄈㄚㄐㄧㄠˋ
  - 通用拼音：fajiào
  - 威妥玛拼音：fa¹-chiao⁴
  - 耶鲁官话拼音：fā-jyàu
  - 国语罗马字：fajiaw
  - 西里尔字母转写：фацзяо (faczjao)
  - 汉语国际音标 ^(帮助)：/fä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵¹/
- (现代标准汉语, 台湾标准读法；中国大陆异读法)
  - 拼音：fāxiào
  - 注音：ㄈㄚㄒㄧㄠˋ
  - 通用拼音：fasiào
  - 威妥玛拼音：fa¹-hsiao⁴
  - 耶鲁官话拼音：fā-syàu
  - 国语罗马字：fashiaw
  - 西里尔字母转写：фасяо (fasjao)
  - 汉语国际音标 ^(帮助)：/fä⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵¹/
  - 同音词：
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    發笑／发笑
    發酵／发酵
粤语
- (标准粤语，广州–香港话)⁺
  - 粤拼：faat³ haau¹ / faat³ gaau³
  - 耶鲁粤拼：faat hāau / faat gaau
  - 广州话拼音：faat⁸ haau¹ / faat⁸ gaau³
  - 广东拼音：fad³ hao¹ / fad³ gao³
  - 国际音标 ^(帮助)：/faːt̚³ haːu̯⁵⁵/, /faːt̚³ kaːu̯³³/

注解：

faat3 haau1 - 常见发音；
faat3 gaau3 - 规范.

客家语
- (四县话，包括苗栗和美浓)
  - 白话字：fat-gau
  - 客家语拼音：fad^ˋ gau
  - 客家话拼音：fad⁵ gau⁴
  - 国际音标：/fat̚² gau̯⁵⁵/
- (梅州话)
  - 客家话拼音：fad⁵ gau⁴
  - 国际音标：/fat̚¹ kau⁵³/
闽南语
- (泉漳话：厦门、泉州、漳州、台湾话（常用）)
  - 白话字：hoat-kàⁿ
  - 台罗：huat-kànn
  - 普实台文：hoatkvax
  - 国际音标 (厦门, 高雄)：/huat̚³²⁻⁴ kã²¹/
  - 国际音标 (台北)：/huat̚³²⁻⁴ kã¹¹/
  - 国际音标 (漳州)：/huat̚³²⁻⁵ kã²¹/
  - 国际音标 (泉州)：/huat̚⁵⁻²⁴ kã⁴¹/
- (泉漳话：泉州)
  - 白话字：hoat-hàu
  - 台罗：huat-hàu
  - 普实台文：hoathaux
  - 国际音标 (泉州)：/huat̚⁵⁻²⁴ hau⁴¹/
- (潮州话)
  - 潮州话拼音：huag⁴ gan³
  - 模仿白话字：huak kàⁿ
  - 国际音标 ^(帮助)：/huak̚²⁻⁴ kã²¹³/
吴语
- (太湖片：上海)
  - 吴语学堂拼音：⁷faq-kau; ⁷faq-ciau
  - 吴音小字典：fah^入 kau; fah^入 ciau
  - 维基词典罗马化 (上海话)：⁴faq-kau; ⁴faq-jiau
  - 国际音标 (上海)：/faʔ³³ kɔ⁴⁴/, /faʔ³³ t͡ɕiɔ⁴⁴/

动词

發酵

复杂有机物在微生物作用下分解为小分子物质
(比喻义) 酝酿，激起，诱发
- 秦牧《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个中国人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”

同义词

(闽北语) 發酺／发酺

衍生词

翻译

复杂有机物在微生物作用下分解为小分子物质

阿尔巴尼亚语：thar (sq), ngrydh
阿拉伯语：خَمَرَ (ar) (ḵamara)
保加利亚语：ферменти́рам (bg) (fermentíram), кипя (bg) (kipja)
加泰罗尼亚语：fermentar (ca)
捷克语：kvasit (cs)
丹麦语：gære, fermentere
荷兰语：gisten (nl)
英语：ferment (en)
世界语：fermenti
爱沙尼亚语：käärima
芬兰语：käyttää (fi), panna käymään
加利西亚语：fermentar (gl), cocer (gl)
德语：gären (de)
希腊语：αναβράζω (el) (anavrázo), ζυμώνω (el) (zymóno)
匈牙利语：erjeszt (hu)
冰岛语：gerja
爱尔兰语：coip
意大利语：fermentare (it)
拉丁语：fermentō
拉脱维亚语：rūgt (lv), raudzēt, rudzināt
马其顿语：врие (vrie), се кваси (se kvasi), ферменти́ра (fermentíra)
马拉雅拉姆语：പുളിപ്പിക്കുക (ml) (puḷippikkuka) (及物), പുളിക്കുക (ml) (puḷikkuka) (不及物)
毛利语：māhī, toroī, rēwena, whakamoī
蒙古语：хөөх (mn) (xööx), исэх (mn) (isex)
挪威语：
书面挪威语：fermentere, gjære
波兰语：fermentować (pl) 非完, sfermentować (pl) 完, kisić (pl) 非完, skisić 完, ukisić 完, zakisić 完
葡萄牙语：fermentar (pt)
克丘亚语：p'uchquy
罗马尼亚语：fermenta (ro), dospi (ro)
俄语：броди́ть (ru) (brodítʹ) (不及物), ферменти́ровать (ru) (fermentírovatʹ), ква́сить (ru) (kvásitʹ) (及物)
西班牙语：fermentar (es)
瑞典语：jäsa (sv), fermentera (sv)
沃拉普克语：färmäntön (vo)
威尔士语：eplesu (cy)

名词

發酵

(生物化学) 复杂有机物在微生物作用下分解为小分子产物的过程

翻译

生物化学过程

保加利亚语：ферментация f (fermentacija)
加泰罗尼亚语：fermentació (ca) f
捷克语：kvašení n
丹麦语：fermentering c, gæring c
荷兰语：fermentatie (nl), gisting (nl)
英语：fermentation (en)
芬兰语：käyminen (fi)
加利西亚语：fermentación (gl) f
格鲁吉亚语：დუღილი (duɣili)
德语：Fermentation f, Gärung (de) f
希腊语：ζύμωση (el) f (zýmosi)
印尼语：fermentasi (id), peragian (id)
爱尔兰语：coipeadh m
意大利语：fermentazione (it) f
日语：発酵 (ja), 醗酵 (はっこう, hakkō)
朝鲜语：발효(醱酵) (ko) (balhyo)
库尔德语：
北库尔德语：meyandin (ku)
拉脱维亚语：rūgšana f
马其顿语：вриење n (vrienje), ферментација f (fermentacija)
马来语：penapaian (ms)
毛利语：whakamoītanga
蒙古语：исэлт (iselt), хөөлт (mn) (xöölt)
挪威语：
书面挪威语：gjæring m 或 f, fermentering m 或 f

新挪威语：gjæring f, fermentering f
奥克语：fermentacion (oc) f
波兰语：fermentacja (pl) f
葡萄牙语：fermentação (pt) f
克丘亚语：p'uchquy
罗马尼亚语：fermentare (ro) f, fermentație (ro) f
俄语：фермента́ция (ru) f (fermentácija), броже́ние (ru) n (brožénije)
斯洛文尼亚语：vrenje n
西班牙语：fermentación (es) f
瑞典语：jäsning (sv) c, fermentering (sv) c
他加禄语：pagbuburo, pamamanis, pagkapanis
沃拉普克语：färmäntam

使用注意

“酵”字中古“古孝切”，现代应与“教师”之“教”同音。因较生僻，在语音演变过程中出现了读半边的现象，在有些方音中变得与“孝”（呼教切）同音。如：台湾国语、上海话的异读、朝鲜汉字音、日语汉字音（从历史的假名遣可见）。闽南语的 kàⁿ 是不规则的。

日语

词中汉字
發	酵
はつ > はっ表外字	こう常用汉字
音读

名词

發(はっ)酵(こう) • (hakkō)

発酵的旧字体形式

越南语

此字词中的汉字
發	酵

名词

發酵

phát giáo的汉字。