皮蛋

漢語

簡體與正體/繁體 (皮蛋)		皮	蛋

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：pídàn

  (注音)：ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ

  (成都話，四川話拼音)：pi² dan⁴

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：pei⁴ daan^6-2

  (台山，維基詞典)：pei³ an^5*

• 贛語 (維基詞典)：pi² tan⁵
• 客語 (梅縣，客家話拼音)：pi² tan⁴
• 閩南語 (泉漳話，白話字)：phî-tàn
• 吳語 (Wugniu)
  • (太湖片)：⁶bi-de
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：bi² dan⁵

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• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：pídàn
    • 注音：ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
    • 通用拼音：pídàn
    • 威妥瑪拼音：pʻi²-tan⁴
    • 耶魯官話拼音：pí-dàn
    • 國語羅馬字：pyidann
    • 西里爾字母轉寫：пидань (pidanʹ)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/pʰi³⁵ tän⁵¹/
  • (成都)
    • 四川話拼音：pi² dan⁴
    • 四川話拉丁化新文字：pidan
    • 國際音標 ^(幫助)：/pʰi²¹ tan²¹³/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：pei⁴ daan^6-2
    • 耶魯粵拼：pèih dáan
    • 廣州話拼音：pei⁴ daan^6-2
    • 廣東拼音：péi⁴ dan^6-2
    • 國際音標 ^(幫助)：/pʰei̯²¹ taːn²²⁻³⁵/
  • (台山話，台城)
    • 維基詞典：pei³ an^5*
    • 國際音標 ^(幫助)：/pʰei²² an³²⁻³²⁵/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：pi² tan⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/pʰi²⁴ tʰan¹¹/
• 客家語
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：pi² tan⁴
    • 國際音標：/pʰi¹¹ tʰan⁵³/
• 閩南語
  • (泉漳話: 廈門、泉州、漳州, 晉江, 臺灣話（常用）)
    • 白話字：phî-tàn
    • 臺羅：phî-tàn
    • 普實台文：phi'daxn
    • 國際音標 (臺北)：/pʰi²⁴⁻¹¹ tan¹¹/
    • 國際音標 (漳州)：/pʰi¹³⁻²² tan²¹/
    • 國際音標 (泉州, 晉江)：/pʰi²⁴⁻²² tan⁴¹/
    • 國際音標 (高雄)：/pʰi²³⁻³³ tan²¹/
    • 國際音標 (廈門)：/pʰi²⁴⁻²² tan²¹/
• 吳語
  • (上海)：
    • Wugniu：⁶bi-de
    • MiniDict：bi^去 de
    • 維基詞典羅馬化（上海話）：³bi-de
    • IPA (上海)：/bi²² de⁴⁴/
• 湘語
  • (長沙話)
    • 維基詞典：bi² dan⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/pi¹³ tan²¹⁻¹¹/

名詞

皮蛋

1. 以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞蛋、鴨蛋表面，所醃成之蛋製品。
2. (regional，幽默) 頑皮的小孩
3. (regional，紙牌遊戲) 圈兒，Q

同義詞

方言用詞 — 皮蛋[地圖]
語言	地區	詞 編輯
書面語 (白話文)		皮蛋、松花蛋
官話	北京	松花蛋、松花
	臺灣	皮蛋
	天津	松花
	哈爾濱	松花蛋、變蛋 過時
	煙台（牟平）	松花蛋、變蛋
	濟南	松花、變蛋、皮蛋
	洛陽	松花兒蛋 †、皮蛋 ‡、變蛋 ‡
	萬榮	變蛋
	鄭州	變蛋
	西安	變蛋
	銀川	變蛋、松花蛋
	蘭州	變蛋
	西寧	變蛋、皮蛋
	烏魯木齊	變蛋、松花兒蛋
	武漢	皮蛋
	成都	皮蛋、松花皮蛋 §、松花蛋 §
	貴陽	皮蛋、松花蛋 §
	昆明	皮蛋
	桂林	皮蛋、松花蛋
	柳州	皮蛋
	徐州	松花 †、松花蛋 †、變蛋 ‡、變雞蛋 ‡
	揚州	皮蛋、變蛋
	南京	皮蛋、變蛋
	南通	皮蛋
	新加坡	皮蛋
粵語	廣州	皮蛋
	香港	皮蛋
	香港（錦田圍頭話）	皮蛋
	澳門	皮蛋
	廣州（番禺）	皮蛋
	廣州（花都花山）	皮蛋
	廣州（從化）	皮蛋
	廣州（增城）	皮蛋
	佛山	皮蛋
	佛山（南海沙頭）	皮蛋
	佛山（順德）	屁蛋
	佛山（三水）	皮蛋
	佛山（高明明城）	皮蛋
	中山（石岐）	皮蛋
	珠海（前山）	皮蛋
	斗門（上橫水上話）	皮蛋
	珠海（斗門）	皮蛋
	江門（白沙）	皮蛋
	江門（新會）	皮蛋
	台山	皮蛋
	開平（赤坎）	皮蛋
	恩平（牛江）	皮蛋
	鶴山（雅瑤）	皮蛋
	東莞	皮蛋
	深圳（寶安沙井）	皮蛋
	韶關	皮蛋
	雲浮	皮蛋
	信宜	皮蛋
	廉江	皮蛋
	南寧	皮蛋
	梧州	皮蛋
	玉林	皮蛋
	合浦（廉州）	皮蛋
	新加坡（廣府）	皮蛋
贛語	南昌	皮蛋
	黎川	皮蛋
	萍鄉	皮蛋、皮蛋架架、藏架架、牛皮蛋 過時
客家語	梅縣	皮蛋
	惠州（惠城本地話）	皮蛋
	東莞（清溪）	皮蛋
	深圳（沙頭角）	皮蛋
	中山（南朗合水）	皮蛋
	從化（呂田）	皮蛋
	于都	皮蛋
	石城	皮蛋
	上猶（社溪）	皮蛋
	苗栗（北四縣）	馬尿卵、馬卵
	屏東（內埔，南四縣腔）	馬尿卵
	新竹縣（竹東，海陸）	皮蛋、馬卵、馬尿卵
	臺中（東勢，大埔）	馬卵
	新竹縣（芎林，饒平腔）	馬卵
	雲林（崙背，詔安腔）	皮蛋
徽語	績溪	皮蛋
晉語	太原	變蛋、松花蛋、松花
	忻州	松花蛋
	呼和浩特	松花蛋
閩北語	建甌	灰卵
	建陽	皮卵
	武夷山	皮卵
閩東語	福州	皮卵
	長樂	皮卵
	福清	皮卵
	永泰	皮卵
	古田	皮卵
	福安	皮卵
	寧德	皮卵
	壽寧	皮卵
	周寧	皮卵
	福鼎	皮卵
	馬祖	皮卵
閩南語	廈門	皮蛋
	泉州	皮蛋
	晉江	皮蛋
	漳州	皮蛋、灰卵、皮卵
	詔安	皮蛋
	臺北	皮蛋
	高雄	皮蛋
	宜蘭	皮蛋
	彰化（鹿港）	皮蛋
	臺中	皮蛋
	臺中（梧棲）	皮蛋
	臺南	皮蛋
	臺東	皮蛋
	新竹	皮蛋
	澎湖（馬公）	皮蛋
	平南（上渡）	皮蛋
	揭陽	皮卵
	文昌	松花卵
	海口	皮卵
莆仙語	莆田	灰卵
	仙遊	灰卵
閩中語	永安	皮卵
中山閩語	沙溪（隆都）	皮蛋
南部平話	南寧（亭子）	皮蛋
北部平話	桂林（大河）	皮蛋
吳語	上海	皮蛋
	上海（崇明）	皮蛋
	蘇州	皮蛋
	無錫	皮蛋
	丹陽	變蛋、皮蛋
	杭州	皮蛋
	寧波	皮蛋、彩蛋
	溫州	皮蛋、彩蛋
	金華	皮蛋、彩蛋
湘語	長沙	皮蛋
	婁底	皮蛋、松花蛋 §
	全州	皮蛋
註解	§ - 有松花紋路的; †：鴨蛋製; ‡：雞蛋製

方言用詞 — 圈兒[地圖]
語言	地區	詞 編輯
書面語 (白話文)		-
官話	北京	疙瘩、疙瘩包
	洛陽	皮蛋
	西安	圈子
	烏魯木齊	皮蛋、圈子
	武漢	皮蛋、蛋、環、婆婆
	貴陽	蛋、蛋蛋
	柳州	悶、丘
	徐州	皮蛋、皮球、球蛋
	南京	皮蛋
粵語	廣州	女
	香港	女
	台山	女
	梧州	敏
	玉林	敏
贛語	黎川	皮蛋
	萍鄉	蛋、皮蛋架架
客家語	于都	圈子
徽語	績溪	皮蛋
晉語	太原	圈兒
閩南語	廈門	Q、卵
	汕頭	箍、𡚸
吳語	上海（崇明）	皮蛋
	蘇州	蛋、皮蛋

衍生詞

• 皮蛋瘦肉粥
• 皮蛋粥

• 皮蛋豆腐

派生詞

• → 日語: 皮蛋(ピータン) (pītan)
• → 朝鮮語: 피단 (pidan)

翻譯

醃製蛋製品

• 緬甸語：ဆေးဘဲဥ (hce:bhai:u.)
• 英語：century egg (en)
• 芬蘭語：satavuotinen muna, tuhatvuotinen muna
• 法語：œuf de cent ans (fr) m
• 德語：hundertjähriges Ei n, tausendjähriges Ei n (“千年蛋”)
• 日語：皮蛋 (ピータン, pītan)
• 朝鮮語：피단 (pidan)
• 馬其頓語：вековно јајце n (vekovno jajce)
• 馬來語：telur padi
• 蒙古語：зуун жилийн өндөг (zuun žiliin öndög)
• 葡萄牙語：ovo centenário m
• 俄語：столе́тнее яйцо́ n (stolétneje jajcó), тысячеле́тнее яйцо́ n (tysjačelétneje jajcó) (“千年蛋”), пида́нь m 或 f (pidánʹ), сунхуада́нь m 或 f (sunxuadánʹ)
• 西班牙語：huevo centenario m
• 泰語：ไข่เยี่ยวม้า (th) (kài-yîao-máa)
• 越南語：trứng bách thảo

日語

本詞中的漢字
皮	蛋
ぴー 三年級	たん 表外字
不規則

詞源

來自官話 皮蛋 (pídàn)。

發音

• (東京) ピ​ータン [píꜜìtàǹ] (頭高型 – [1])
• 國際音標^(幫助)：[pʲiːtã̠ɴ]

名詞

皮蛋(ピータン) • (pītan) 

1. 以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞蛋、鴨蛋表面，所醃成之蛋製品。

朝鮮語

此字詞中的漢字
皮	蛋

名詞

皮蛋 (pidan) (韓文 피단)

1. 피단 (pidan)的漢字^?。