皮蛋

汉语

简体与正体/繁体 (皮蛋)		皮	蛋

发音

• 官话

  (现代标准汉语)

  (拼音)：pídàn

  (注音)：ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ

  (成都话，四川话拼音)：pi² dan⁴

• 粤语

  (广州–香港话，粤拼)：pei⁴ daan^6-2

  (台山，维基词典)：pei³ an^5*

• 赣语 (维基词典)：pi² tan⁵
• 客语 (梅县，客家话拼音)：pi² tan⁴
• 闽南语 (泉漳话，白话字)：phî-tàn
• 吴语 (Wugniu)
  • (太湖片)：⁶bi-de
• 湘语 (长沙话，维基词典)：bi² dan⁵

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• 官话
  • (现代标准汉语)⁺
    • 拼音：pídàn
    • 注音：ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
    • 通用拼音：pídàn
    • 威妥玛拼音：pʻi²-tan⁴
    • 耶鲁官话拼音：pí-dàn
    • 国语罗马字：pyidann
    • 西里尔字母转写：пидань (pidanʹ)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/pʰi³⁵ tän⁵¹/
  • (成都)
    • 四川话拼音：pi² dan⁴
    • 四川话拉丁化新文字：pidan
    • 国际音标 ^(帮助)：/pʰi²¹ tan²¹³/
• 粤语
  • (标准粤语，广州–香港话)⁺
    • 粤拼：pei⁴ daan^6-2
    • 耶鲁粤拼：pèih dáan
    • 广州话拼音：pei⁴ daan^6-2
    • 广东拼音：péi⁴ dan^6-2
    • 国际音标 ^(帮助)：/pʰei̯²¹ taːn²²⁻³⁵/
  • (台山话，台城)
    • 维基词典：pei³ an^5*
    • 国际音标 ^(帮助)：/pʰei²² an³²⁻³²⁵/
• 赣语
  • (南昌话)
    • 维基词典：pi² tan⁵
    • 国际音标 ^(帮助)：/pʰi²⁴ tʰan¹¹/
• 客家语
  • (梅州话)
    • 客家话拼音：pi² tan⁴
    • 国际音标：/pʰi¹¹ tʰan⁵³/
• 闽南语
  • (泉漳话: 厦门、泉州、漳州, 晋江, 台湾话（常用）)
    • 白话字：phî-tàn
    • 台罗：phî-tàn
    • 普实台文：phi'daxn
    • 国际音标 (台北)：/pʰi²⁴⁻¹¹ tan¹¹/
    • 国际音标 (漳州)：/pʰi¹³⁻²² tan²¹/
    • 国际音标 (泉州, 晋江)：/pʰi²⁴⁻²² tan⁴¹/
    • 国际音标 (高雄)：/pʰi²³⁻³³ tan²¹/
    • 国际音标 (厦门)：/pʰi²⁴⁻²² tan²¹/
• 吴语
  • (上海)：
    • Wugniu：⁶bi-de
    • MiniDict：bi^去 de
    • 维基词典罗马化（上海话）：³bi-de
    • IPA (上海)：/bi²² de⁴⁴/
• 湘语
  • (长沙话)
    • 维基词典：bi² dan⁵
    • 国际音标 ^(帮助)：/pi¹³ tan²¹⁻¹¹/

名词

皮蛋

1. 以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡蛋、鸭蛋表面，所腌成之蛋制品。
2. (regional，幽默) 顽皮的小孩
3. (regional，纸牌游戏) 圈儿，Q

同义词

方言用词 — 皮蛋[地图]
语言	地区	词 编辑
书面语 (白话文)		皮蛋、松花蛋
官话	北京	松花蛋、松花
	台湾	皮蛋
	天津	松花
	哈尔滨	松花蛋、變蛋 过时
	烟台（牟平）	松花蛋、變蛋
	济南	松花、變蛋、皮蛋
	洛阳	松花兒蛋 †、皮蛋 ‡、變蛋 ‡
	万荣	變蛋
	郑州	變蛋
	西安	變蛋
	银川	變蛋、松花蛋
	兰州	變蛋
	西宁	變蛋、皮蛋
	乌鲁木齐	變蛋、松花兒蛋
	武汉	皮蛋
	成都	皮蛋、松花皮蛋 §、松花蛋 §
	贵阳	皮蛋、松花蛋 §
	昆明	皮蛋
	桂林	皮蛋、松花蛋
	柳州	皮蛋
	徐州	松花 †、松花蛋 †、變蛋 ‡、變雞蛋 ‡
	扬州	皮蛋、變蛋
	南京	皮蛋、變蛋
	南通	皮蛋
	新加坡	皮蛋
粤语	广州	皮蛋
	香港	皮蛋
	香港（锦田围头话）	皮蛋
	澳门	皮蛋
	广州（番禺）	皮蛋
	广州（花都花山）	皮蛋
	广州（从化）	皮蛋
	广州（增城）	皮蛋
	佛山	皮蛋
	佛山（南海沙头）	皮蛋
	佛山（顺德）	屁蛋
	佛山（三水）	皮蛋
	佛山（高明明城）	皮蛋
	中山（石岐）	皮蛋
	珠海（前山）	皮蛋
	斗门（上横水上话）	皮蛋
	珠海（斗门）	皮蛋
	江门（白沙）	皮蛋
	江门（新会）	皮蛋
	台山	皮蛋
	开平（赤坎）	皮蛋
	恩平（牛江）	皮蛋
	鹤山（雅瑶）	皮蛋
	东莞	皮蛋
	深圳（宝安沙井）	皮蛋
	韶关	皮蛋
	云浮	皮蛋
	信宜	皮蛋
	廉江	皮蛋
	南宁	皮蛋
	梧州	皮蛋
	玉林	皮蛋
	合浦（廉州）	皮蛋
	新加坡（广府）	皮蛋
赣语	南昌	皮蛋
	黎川	皮蛋
	萍乡	皮蛋、皮蛋架架、藏架架、牛皮蛋 过时
客家语	梅县	皮蛋
	惠州（惠城本地话）	皮蛋
	东莞（清溪）	皮蛋
	深圳（沙头角）	皮蛋
	中山（南朗合水）	皮蛋
	从化（吕田）	皮蛋
	于都	皮蛋
	石城	皮蛋
	上犹（社溪）	皮蛋
	苗栗（北四县）	馬尿卵、馬卵
	屏东（内埔，南四县腔）	馬尿卵
	新竹县（竹东，海陆）	皮蛋、馬卵、馬尿卵
	台中（东势，大埔）	馬卵
	新竹县（芎林，饶平腔）	馬卵
	云林（仑背，诏安腔）	皮蛋
徽语	绩溪	皮蛋
晋语	太原	變蛋、松花蛋、松花
	忻州	松花蛋
	呼和浩特	松花蛋
闽北语	建瓯	灰卵
	建阳	皮卵
	武夷山	皮卵
闽东语	福州	皮卵
	长乐	皮卵
	福清	皮卵
	永泰	皮卵
	古田	皮卵
	福安	皮卵
	宁德	皮卵
	寿宁	皮卵
	周宁	皮卵
	福鼎	皮卵
	马祖	皮卵
闽南语	厦门	皮蛋
	泉州	皮蛋
	晋江	皮蛋
	漳州	皮蛋、灰卵、皮卵
	诏安	皮蛋
	台北	皮蛋
	高雄	皮蛋
	宜兰	皮蛋
	彰化（鹿港）	皮蛋
	台中	皮蛋
	台中（梧栖）	皮蛋
	台南	皮蛋
	台东	皮蛋
	新竹	皮蛋
	澎湖（马公）	皮蛋
	平南（上渡）	皮蛋
	揭阳	皮卵
	文昌	松花卵
	海口	皮卵
莆仙语	莆田	灰卵
	仙游	灰卵
闽中语	永安	皮卵
中山闽语	沙溪（隆都）	皮蛋
南部平话	南宁（亭子）	皮蛋
北部平话	桂林（大河）	皮蛋
吴语	上海	皮蛋
	上海（崇明）	皮蛋
	苏州	皮蛋
	无锡	皮蛋
	丹阳	變蛋、皮蛋
	杭州	皮蛋
	宁波	皮蛋、彩蛋
	温州	皮蛋、彩蛋
	金华	皮蛋、彩蛋
湘语	长沙	皮蛋
	娄底	皮蛋、松花蛋 §
	全州	皮蛋
注解	§ - 有松花纹路的; †：鸭蛋制; ‡：鸡蛋制

方言用词 — 圈儿[地图]
语言	地区	词 编辑
书面语 (白话文)		-
官话	北京	疙瘩、疙瘩包
	洛阳	皮蛋
	西安	圈子
	乌鲁木齐	皮蛋、圈子
	武汉	皮蛋、蛋、環、婆婆
	贵阳	蛋、蛋蛋
	柳州	悶、丘
	徐州	皮蛋、皮球、球蛋
	南京	皮蛋
粤语	广州	女
	香港	女
	台山	女
	梧州	敏
	玉林	敏
赣语	黎川	皮蛋
	萍乡	蛋、皮蛋架架
客家语	于都	圈子
徽语	绩溪	皮蛋
晋语	太原	圈兒
闽南语	厦门	Q、卵
	汕头	箍、𡚸
吴语	上海（崇明）	皮蛋
	苏州	蛋、皮蛋

衍生词

• 皮蛋瘦肉粥
• 皮蛋粥

• 皮蛋豆腐

派生词

• → 日语: 皮蛋(ピータン) (pītan)
• → 朝鲜语: 피단 (pidan)

翻译

腌制蛋制品

• 缅甸语：ဆေးဘဲဥ (hce:bhai:u.)
• 英语：century egg (en)
• 芬兰语：satavuotinen muna, tuhatvuotinen muna
• 法语：œuf de cent ans (fr) m
• 德语：hundertjähriges Ei n, tausendjähriges Ei n (“千年蛋”)
• 日语：皮蛋 (ピータン, pītan)
• 朝鲜语：피단 (pidan)
• 马其顿语：вековно јајце n (vekovno jajce)
• 马来语：telur padi
• 蒙古语：зуун жилийн өндөг (zuun žiliin öndög)
• 葡萄牙语：ovo centenário m
• 俄语：столе́тнее яйцо́ n (stolétneje jajcó), тысячеле́тнее яйцо́ n (tysjačelétneje jajcó) (“千年蛋”), пида́нь m 或 f (pidánʹ), сунхуада́нь m 或 f (sunxuadánʹ)
• 西班牙语：huevo centenario m
• 泰语：ไข่เยี่ยวม้า (th) (kài-yîao-máa)
• 越南语：trứng bách thảo

日语

本词中的汉字
皮	蛋
ぴー 三年级	たん 表外字
不规则

词源

来自官话 皮蛋 (pídàn)。

发音

• (东京) ピ​ータン [píꜜìtàǹ] (头高型 – [1])
• 国际音标^(帮助)：[pʲiːtã̠ɴ]

名词

皮蛋(ピータン) • (pītan) 

1. 以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡蛋、鸭蛋表面，所腌成之蛋制品。

朝鲜语

此字词中的汉字
皮	蛋

名词

皮蛋 (pidan) (韩文 피단)

1. 피단 (pidan)的汉字^?。