うまい

日語

其他表記
上手い 巧い 美味い 旨い 甘い 味い (罕用) 美い (罕用)

詞源

源自上古日語。可見於成書於759年稍後的《万葉集》內。

最終派生自何詞仍不詳。該詞不時以mumashi（古典終止形）一音出現於平安時代（794年到1185年）的文獻中，因此可能發音為帶有加重的起頭/mm/音的*/mmasi/，類似於馬 (*mma)與梅 (*mme)的重構讀音。重構而來的形容詞詞幹*mma-說明其可能原為擬聲詞，對比英語中用來表示對可口食物的讚賞的mmm。

另，一些文獻認為其派生自動詞熟む (umu, 「成熟」)。日語中存在一派生的，含義顯然來自形容詞而漢字表記使用動詞中的漢字熟的複合詞。然而該動詞在歷史文獻中沒有起頭的強調音/mm/，且其似乎是和膿む (umu, 「化膿」, 自動詞)同源的，也可能亦和生む、産む (umu, 「產（子）」, 他動詞)同源。

發音

• (東京) うま​い [ùmáꜜì] (中高型 – [2])
• 國際音標^(幫助): [ɯ̟ᵝma̠i]

「うまい」的活用形音調（東京音）

參考：在線日文音調辭典
語幹形態
連用形	うまく	う​まく うま​く	[úꜜmàkù] [ùmáꜜkù]
終止形	うまい	うま​い	[ùmáꜜì]
連體形	うまい	うま​い	[ùmáꜜì]
關鍵構式
非正式否定形	うまくない	う​まくない うま​くない	[úꜜmàkùnàì] [ùmáꜜkùnàì]
非正式過去形	うまかった	う​まかった うま​かった	[úꜜmàkàttà] [ùmáꜜkàttà]
非正式否定過去形	うまくなかった	う​まくなかった うま​くなかった	[úꜜmàkùnàkàttà] [ùmáꜜkùnàkàttà]
敬語型	うまいです	うま​いです	[ùmáꜜìdèsù]
接續形	うまくて	う​まくて うま​くて	[úꜜmàkùtè] [ùmáꜜkùtè]
條件形	うまければ	う​まければ うま​ければ	[úꜜmàkèrèbà] [ùmáꜜkèrèbà]

形容詞

うまい • (umai) イ形 (連用形 うまく (umaku))

1. 上手い，巧い： 熟練的，擅長的

   君(きみ)の日(に)本(ほん)語(ご)がうまいな。

   Kimi no nihongo ga umai na.

   你的日語真好。

   彼(かれ)はテニスがうまい。

   Kare wa tenisu ga umai.

   他網球打得很好。

   近義詞：上手 (jōzu)

2. 美味い，旨い，甘い： 美味的，好吃的

   飯(めし)がうまい。

   Meshi ga umai.

   東西很好吃。

   近義詞：美味しい (oishii)

3. 旨い： 有利的，可取的，好的

   うまいタイミングで訪(ほう)問(もん)する

   umai taimingu de hōmon suru

   在合適的時機拜訪

   近義詞：好ましい (konomashii)、良い (ii)

4. 旨い： 有利潤的，有利可圖的

   株(かぶ)式(しき)仲(なか)買(がい)人(にん)とはうまい仕(し)事(ごと)ですよ。

   Kabushikinakagainin to wa umai shigoto desu yo.

   股票經紀人是很賺錢的職業。

5. (少用) 旨い： 短視的，輕率的

   近義詞：(更常用) 甘い (amai)、愚か (oroka)、浅はか (asahaka)

活用形

「うまい」的活用形

基本形
未然形	うまかろ	umakaro
連用形	うまく	umaku
終止形	うまい	umai
連体形	うまい	umai
仮定形	うまけれ	umakere
命令形	うまかれ	umakare
主要活用形
簡體否定	うまくない	umaku nai
簡體過去	うまかった	umakatta
簡體過去否定	うまくなかった	umaku nakatta
敬體	うまいです	umai desu
敬體否定	うまくないです	umaku nai desu
敬體過去	うまかったです	umakatta desu
敬體過去否定	うまくなかったです	umaku nakatta desu
連接形	うまくて	umakute
假定形	うまければ	umakereba
暫定形	うまかったら	umakattara
推量形	うまかろう	umakarō
連用形	うまく	umaku
程度形	うまさ	umasa

用法說明

本詞更常用於男性用語中，並較為非正式。「擅長」一意更中性、更禮貌的的用詞為上手 (jōzu)，「好吃」一意則為美味しい (oishii)。

衍生詞彙

派生詞

• うまい (umai) (熟寝、熟睡、味寝)：熟睡
• うまいい (umaii) (味飯)：好吃的一餐
• うまうま (umauma) (旨旨): (幼兒用語) 好吃的；奶；媽媽的奶
• うまき (umaki) (味酒)：好酒
• うまくさい (umakusai) (旨臭い)：香味，似乎很好
• うまくち (umakuchi) (甘口)：（指酒）甘味；好聽的話
• うまさ (umasa) (旨さ)：美味，可口
• うまさけ (umasake)、うまざけ (umazake) (旨酒、味酒、美酒)：美酒，好酒
• うまに (umani) (甘煮、旨煮)：甜蒸魚（煮(に)物(もの) (nimono)）
• うまひと (umahito) (味人、貴人)：出身富貴的人，貴族
• うまみ (umami) (旨味)：味道，滋味；魅力；利潤
• うまら (umara) (旨ら、甘ら、美ら): (古舊) 美味的；舒服的