豆腐

漢語

簡體與正體/繁體 (豆腐)		豆	腐
異體		豆付 棄用
異序詞		腐豆

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：dòufu, dòufǔ

  (注音)：ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ, ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

  (成都話，四川話拼音)：dou⁴ fu³

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：dau⁶ fu⁶

  (台山話，維基詞典拼音)：eu⁵ fu⁵

• 贛語 (維基詞典)：teu⁵ fu
• 客家語

  (四縣，白話字)：theu-fu

  (梅縣，客家話拼音)：têu⁴ fu⁴

• 晉語 (維基詞典)：dou³ fu²
• 閩北語 (建寧羅馬字)：dē-hū
• 閩東語 (平話字)：dâu^→dâ-hô^→hâu
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：tāu-hū / tāu-hǔ

  (潮州話，潮州話拼音)：dao⁷ hu⁷

  (雷州話，雷州話拼音)：dao¹ hu¹

• 吳語 (太湖片，吳語學堂拼音)：⁶deu-vu; ⁶deu-wu / ⁶deu-vu

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• 官話
  • (現代標準漢語, 中國大陸標準, 臺灣讀法)⁺
    • 拼音：dòufu
    • 注音：ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ
    • 通用拼音：dòufů
    • 威妥瑪拼音：tou⁴-fu⁵
    • 耶魯官話拼音：dòu-fu
    • 國語羅馬字：dow.fu
    • 西里爾字母轉寫：доуфу (doufu)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/toʊ̯⁵¹ fu¹/
      
  • (現代標準漢語, 臺灣標準)⁺
    • 拼音：dòufǔ
    • 注音：ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
    • 通用拼音：dòufǔ
    • 威妥瑪拼音：tou⁴-fu³
    • 耶魯官話拼音：dòu-fǔ
    • 國語羅馬字：dowfuu
    • 西里爾字母轉寫：доуфу (doufu)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/toʊ̯⁵¹ fu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/
  • (成都話)
    • 四川話拼音：dou⁴ fu³
    • 四川話拉丁化新文字：doufu
    • 國際音標 ^(幫助)：/təu²¹³ fu⁵³/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：dau⁶ fu⁶
    • 耶魯粵拼：dauh fuh
    • 廣州話拼音：dau⁶ fu⁶
    • 廣東拼音：deo⁶ fu⁶
    • 國際音標 ^(幫助)：/tɐu̯²² fuː²²/
  • (台山話，台城)
    • 維基詞典拼音：eu⁵ fu⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/eu³² fu³²/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：teu⁵ fu
    • 國際音標 ^(幫助)：/tʰɛu¹¹ fu¹/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：theu-fu
    • 客家語拼音：teu fu
    • 客家話拼音：teu⁴ fu⁴
    • 國際音標：/tʰeu̯⁵⁵ fu⁵⁵/
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：têu⁴ fu⁴
    • 國際音標：/tʰeu⁵³⁻⁵⁵ fu⁵³/
• 晉語
  • (太原話)
    • 維基詞典：dou³ fu²
    • 國際音標 (老派)：/təu⁴⁵ fu⁵³/
• 閩北語
  • (建甌話)
    • 建寧羅馬字：dē-hū
    • 國際音標 ^(幫助)：/te⁵⁵ xu⁵⁵/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：dâu^→dâ-hô^→hâu
    • 國際音標 ^(幫助)：/ta²⁴²⁻⁵³ ^(h-)ɑu²⁴²/
• 閩南語
  • (泉漳話：廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）、新加坡)
    • 白話字：tāu-hū
    • 臺羅：tāu-hū
    • 普實台文：dauxhu
    • 國際音標 (泉州)：/tau⁴¹⁻²² hu⁴¹/
    • 國際音標 (廈門, 漳州, 新加坡)：/tau²²⁻²¹ hu²²/
    • 國際音標 (高雄)：/tau³³⁻²¹ hu³³/
    • 國際音標 (臺北)：/tau³³⁻¹¹ hu³³/
  • (泉漳話：鹿港)
    • 白話字：tāu-hǔ
    • 臺羅：tāu-hǔ
    • 國際音標 (鹿港)：/tau³¹⁻²² hu³³/
  • (潮州話)
    • 潮州話拼音：dao⁷ hu⁷
    • 模仿白話字：tāu hū
    • 國際音標 ^(幫助)：/tau¹¹ hu¹¹/
  • (雷州話)
    • 雷州話拼音：dao¹ hu¹
    • 國際音標：/tau³⁵⁻³³ xu³⁵/
• 吳語
  • (太湖片：上海)
    • 吳語學堂拼音：⁶deu-vu; ⁶deu-wu
    • 吳音小字典：deu^去 vu; deu^去 wu
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：³deu-vu; ³deu-hhu
    • 國際音標 (上海)：/dɤ²² vu⁴⁴/, /dɤ²² ɦu⁴⁴/
  • (太湖片：蘇州)
    • 吳語學堂拼音：⁶deu-vu
    • 吳音小字典：deu^去 vu
    • 國際音標 (蘇州)：/døy²³ vu¹¹/

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• 中古漢語：duwH bjuX

韻圖
字	豆	腐
讀音 #	1/1	1/1
聲	定 (7)	並 (3)
韻	侯 (137)	虞 (24)
調	去 (H)	上 (X)
開合	開	合
等	一	三
反切	田候切	扶雨切
白一平方案	duwH	bjuX
擬音
鄭張尚芳	/dəuH/	/bɨoX/
潘悟雲	/dəuH/	/bioX/
邵榮芬	/dəuH/	/bioX/
蒲立本	/dəwH/	/buə̆X/
李榮	/duH/	/bioX/
王力	/dəuH/	/bĭuX/
高本漢	/dʱə̯uH/	/bʱi̯uX/
推斷官話讀音	dòu	fù
推斷粵語讀音	dau6	fu6

名詞

豆腐

1. 一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀食物 (量詞：塊／块 官 粵；嚿 粵；磚／砖 粵)
2. 質感類似豆腐的物品

   魚豆腐／鱼豆腐  ―  yúdòufǔ

   血豆腐  ―  xuèdòufǔ

   杏仁豆腐  ―  xìngréndòufǔ

同義詞

豆腐的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
書面語 (白話文)		豆腐
燕京官話	北京	豆腐
	臺灣	豆腐
	新加坡	豆腐
冀魯官話	濟南	豆腐
膠遼官話	煙台（牟平）	豆腐
中原官話	洛陽	豆腐
	萬榮	豆腐
	西安	豆腐
	西寧	豆腐
	徐州	豆腐
蘭銀官話	銀川	豆腐
	烏魯木齊	豆腐
西南官話	成都	豆腐
	武漢	豆腐
	貴陽	豆腐
	柳州	豆腐
江淮官話	南京	豆腐
	揚州	豆腐
	合肥	豆腐
粵語	廣州	豆腐
	香港	豆腐
	東莞	豆腐
	陽江	豆腐
	新加坡（廣府）	豆腐
贛語	南昌	豆乾
	黎川	豆腐
	萍鄉	豆腐
客家語	梅縣	豆腐、豆乾
	于都	豆腐
	苗栗（北四縣腔）	豆腐
	屏東（內埔，南四縣腔）	豆腐
	新竹縣（竹東，海陸腔）	豆腐
	臺中（東勢，大埔腔）	豆腐
	新竹縣（芎林，饒平腔）	豆腐
	雲林（崙背，詔安腔）	豆腐
徽語	績溪	豆腐
晉語	太原	豆腐
	忻州	豆腐
閩北語	建甌	豆腐
閩東語	福州	豆腐
閩南語	廈門	豆腐
	臺北	豆腐
	新北（三峽）	豆腐
	高雄	豆腐
	宜蘭	豆腐
	彰化（鹿港）	豆腐
	臺中	豆腐
	臺南	豆腐
	新竹	豆腐
	金門	豆腐
	澎湖（馬公）	豆腐
	檳城（泉漳）	豆腐
	新加坡（泉漳）	豆腐
	馬尼拉（泉漳）	豆腐
	潮州	豆腐
	汕頭（潮陽）	豆腐
	新加坡（潮汕）	豆腐
	雷州	豆腐、豆腐白
	海口	豆腐
中山閩語	中山（三鄉）	豆腐
南部平話	南寧（亭子）	豆腐
吳語	上海	豆腐
	上海（崇明）	豆腐
	蘇州	豆腐
	丹陽	豆腐
	杭州	豆腐
	寧波	豆腐
	溫州	豆腐
	金華	豆腐
湘語	長沙	豆腐、水片子、和尚肉 幽默用語
	婁底	豆腐
	雙峰	豆腐

• (棄用) 豆脯、菽乳 (shúrǔ)

形容詞

豆腐

1. 搖搖欲墜的；容易倒塌的

衍生詞

• 冬瓜豆腐
• 凍豆腐／冻豆腐
• 刀切豆腐
• 刀子嘴豆腐心
• 北豆腐
• 南豆腐
• 吃豆腐
• 呃鬼食豆腐
• 外甥食母舅，親像食豆腐／外甥食母舅，亲像食豆腐
• 杏仁豆腐
• 水豆腐
• 沒肉也有四兩豆腐／没肉也有四两豆腐
• 炸豆腐丸子
• 磨豆腐
• 糟豆腐
• 老豆腐
• 臭豆腐
• 血豆腐
• 豆腐乳
• 豆腐乾／豆腐干
• 豆腐刀
• 豆腐嘴，刀子心
• 豆腐囝
• 豆腐婆
• 豆腐官
• 豆腐心
• 豆腐棗／豆腐枣
• 豆腐水
• 豆腐泡
• 豆腐渣
• 豆腐漿／豆腐浆
• 豆腐皮
• 豆腐盤成肉價錢／豆腐盘成肉价钱
• 豆腐箸
• 豆腐腦／豆腐脑
• 豆腐膶／豆腐𬂀
• 豆腐花
• 豆腐蠣／豆腐蛎
• 豆腐衣
• 豆腐西施
• 豆腐飯／豆腐饭
• 豆腐鯊／豆腐鲨
• 酸黃虀爛豆腐／酸黄虀烂豆腐
• 醬豆腐／酱豆腐
• 釀豆腐／酿豆腐
• 關公賣豆腐／关公卖豆腐
• 關王賣豆腐／关王卖豆腐
• 食豆腐
• 馬尾中鬃豆腐／马尾中鬃豆腐
• 馬尾兒穿豆腐／马尾儿穿豆腐
• 魚豆腐／鱼豆腐
• 鹹菜燒豆腐／咸菜烧豆腐
• 麻婆豆腐
• 麻豆腐

派生詞

漢字詞（豆腐）：

• → 日語: 豆(とう)腐(ふ) (tōfu) （至此查閱更多衍生詞彙）
• → 朝鮮語: 두부(豆腐) (dubu)
• → 越南語: đậu hủ (豆腐), đậu phụ (豆腐)

其他：

• → 阿美語: tawhu，tawho
• → 中比科爾語: taho
• → 布依語: duehfuh
• → 緬甸語: တိုဟူး (tuihu:)
• → 宿霧語: taho
• → 古典蒙古語: ᠳᠡᠦᠹᠦ (deüfü)
  • 蒙古語: ᠳ᠋ᠧᠦᠹᠦ᠋ (dēüfü)，дүүпүү (düüpüü)
• → 達斡爾語: ᡩ᠋ᡝ᠋ᠣᡶ᠋ᡠ (deofu)，dueb
• → 英語: bean curd (仿譯詞)
• → 印尼語: tahu (經由閩南語)、tofu (經由日語)
• → 高棉語: តៅហ៊ូ (tawhuu)
• → 老撾語: ເຕົາຮູ້ (tao hū)
• → 傣仂語: ᦷᦏᧈᦝᦴ (ṫho¹fuu) (經由官話)
• → 澳門土生葡語: taufú
• → 馬來語: tauhu
• → 滿語: ᡩᡝᡶᡠ (defu)
• → 俄語: то́фу (tófu)
• → 賽夏語: tawho:
• → 彝語: ꄔꃛ (dut fup)
• → 他加祿語: taho
• → 泰語: เต้าหู้ (dtâo-hûu) (經由潮州話)
  • → 傣仂語: ᦎᧁᧉᦠᦴᧉ (ṫaw²ḣuu²)
• → 藏語: ཏོའུ་ཧྥུ (to'u hphu)
• → 越南語: tàu hủ (“豆花”) (南部)、tào phớ (“豆花”) (北部)
• → 維吾爾語: دۇفۇ (dufu)
• → 壯語: daeuhfouh

翻譯

一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀食物

• 南非語：tahoe
• 阿拉伯語：تُوفُو m (tūfū)、تُوفُو m (tofū)

  漢志阿拉伯語：توفو m (tōfu)

• 亞美尼亞語：տոֆու (tofu)
• 阿塞拜疆語：tofu
• 白俄羅斯語：то́фу n (tófu)
• 布依語：duehfuh、dueh
• 保加利亞語：то́фу n (tófu)
• 緬甸語：တိုဟူး (my) (tuihu:)
• 加泰羅尼亞語：tofu m
• 中馬蘭諾語：tauhu
• 捷克語：tofu n
• 荷蘭語：sojakaas (nl)、tahoe (nl)、tofoe (nl)
• 英語：tofu (en)
• 世界語：tofuo、toŭfuo、sojkazeo
• 芬蘭語：tofu (fi)
• 法語：tofu (fr)、tofou (fr) m
• 加利西亞語：tofu (gl) m
• 格魯吉亞語：ტოფუ (ṭopu)
• 德語：Tofu (de) m、Bohnenquark m
• 希臘語：τόφου (el) n (tófou)
• 希伯來語：טוֹפוּ (he) m (tofu)
• 印地語：टोफ़ू m (ṭofū)
• 匈牙利語：tofu (hu)
• 冰島語：tófú
• 印尼語：tahu (id)、tofu (id)
• 愛爾蘭語：tófú m
• 意大利語：tofu (it) m
• 日語：豆腐 (ja) (とうふ, tōfu)
• 濟州語：두부 (dubu)、두푸 (dupu)
• 哈薩克語：тофу (tofu)、د‬ۇ‬ف‬ۇ (dufu)
• 高棉語：តៅហ៊ូ (km) (tawhuu)
• 朝鮮語：두부(豆腐) (ko) (dubu)
• 吉爾吉斯語：тофу (tofu)
• 老撾語：ເຕົາຮູ້ (lo) (tao hū)
• 拉丁語：cāseus soiae m
• 傣仂語：ᦷᦏᧈᦝᦴ (ṫho¹fuu)
• 馬其頓語：то́фу n (tófu)
• 馬來語：tauhu (ms)
• 滿語：ᡩᡝᡶᡠ (defu)
• 馬拉地語：टोफू n (ṭophū)
• 蒙古語：

  西里爾字母：дүпү (düpü)

  蒙古語：ᠳ᠋ᠧᠦᠹᠦ᠋ (dēüfü)

• 北部土家語：texheix
• 挪威語：tofu、bønne-ost
• 彝語：ꄔꃛ (dut fup)
• 沖繩語：豆腐 (どぅーふ, dūfu)
• 波斯語：توفو (fa) (tofu)
• 波蘭語：tofu (pl) n
• 葡萄牙語：tofu (pt) m
• 羅馬尼亞語：tofu
• 俄語：то́фу (ru) n (tófu)、со́евый тво́ро́г m (sójevyj tvóróg)
• 塞爾維亞-克羅地亞語：

  西里爾字母：то̏фу m

  羅馬字母：tȍfu (sh) m

• 斯洛伐克語：tofu
• 西班牙語：tofu (es) m
• 巽他語：ᮒᮠᮥ (tahu)
• 瑞典語：tofu (sv)
• 他加祿語：tokwa (tl)
• 塔吉克語：тофу (tofu)
• 泰米爾語：டோஃபூ (ṭōfū)
• 泰語：เต้าหู้ (th) (dtâo-hûu)
• 藏語：ཏོའོ་ཕུ (to'o phu)
• 土耳其語：tofu (tr)
• 土庫曼語：tofu
• 烏克蘭語：то́фу n (tófu)
• 烏爾都語：ٹوفو m (ṭofū)
• 維吾爾語：دۇفۇ (dufu)、тофу (tofu)
• 烏茲別克語：tofu
• 越南語：đậu phụ (vi) (豆腐)、tàu hủ、đậu khuôn、đậu hủ
• 威爾士語：toffw m
• 壯語：daxfouh、daeuhfouh、daeuhfuh、doxfuh

延伸閱讀

• “豆腐”，《教育部臺灣台語常用詞辭典》 (cmn, nan-hbl)，中華民國教育部，2025年.

日語

豆腐 (tōfu)

詞中漢字
豆	腐
とう 三年級	ふ 常用漢字
音讀

詞源

借自中古漢語 豆腐 (中古 duwH bjuX)。對照現代官話讀法 dòufu。

發音

• (東京) とーふ [tòófú] (平板型 – [0])
• (東京) とーふ​ [tòófúꜜ] (尾高型 – [3])
• 國際音標^(幫助): [to̞ːɸɯ̟ᵝ]

• 音頻：

  (檔案)

名詞

豆(とう)腐(ふ) • (tōfu)  (量詞 丁)

1. 一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀食物

   近義詞：(方言、鹿兒島) おかべ

2. (計算機) 因缺少對應字體而顯示成方塊的字符

衍生詞

派生詞

• 絹(きぬ)漉(ご)し豆(どう)腐(ふ) (kinugoshidōfu)
• 木(も)綿(めん)豆(どう)腐(ふ) (momendōfu)：棉豆腐
• 凍(し)み豆(どう)腐(ふ) (shimidōfu)
• 杏仁(あんにん)豆(どう)腐(ふ) (annindōfu)
• 焼(や)き豆(どう)腐(ふ) (yakidōfu)
• 湯(ゆ)豆(どう)腐(ふ) (yudōfu)
• 豆(とう)腐(ふ)餻(よう) (tōfuyō)
• 豆(とう)腐(ふ)化(ば)け (tōfubake)

相關詞

相关词

• 苦汁(にがり) (nigari)：鹵水
• 豆乳(とうにゅう) (tōnyū)：豆漿

派生詞

• → 英語: tofu
• → 捷克語: tofu
• → 芬蘭語: tofu
• → 法語: tofu
• → 印尼語: tofu
• → 意大利語: tofu
• → 葡萄牙語: tofu
• → 西班牙語: tofu

朝鮮語

此字詞中的漢字
豆	腐

名詞

豆腐 (dubu) (諺文 두부)

1. 두부 (dubu)的漢字^?。

越南語

此字詞中的漢字
豆	腐

名詞

豆腐

1. đậu hủ的漢字。
2. đậu phụ的漢字。