豆

參見：⾖、荳 和 묘

豆 U+8C46, 豆 中日韓統一表意文字-8C46 ← 豅 [U+8C45] 中日韓統一表意文字 豇 → [U+8C47]

跨語言

筆順

漢字

豆（豆部+0畫，共7畫，倉頡碼：一口廿（MRT），四角號碼：1010₈，部件組合：⿱𠮛䒑）

1. 康熙部首 第151個（豆部）

衍生字

• Appendix:部首索引/豆
• 侸, 哣, 𭎞, 𭐞, 㛒, 㤱, 𢭃, 浢, 𤞟, 𨹜, 逗, 梪, 𭴧, 𪻡, 脰, 䄈, 𥆖, 短, 裋, 𥺉, 𬗖, 䛠, 𧻿, 𨁋, 𮝒, 𫑶, 鋀, 𩊪, 餖(饾), 䱏, 𪏄
• 剅, 𭔰, 郖, 㪷, 㰯, 𣪌, 毭, 𧡀, 頭, 𪁞, 㐙, 壴, 𡘰, 荳, 𪲓, 登, 𥥷, 壹, 䇺, 𪉣, 𭅋, 㢄, 痘, 䖒, 𫔡, 𩰒, 𡇧

來源

• 康熙字典：第1191页第14字
• 大漢和辭典：第36245字
• 大字源：第1654页第12字
• 漢語大字典：第6卷第3565页第1字
• 辭海：第1260頁第4行第5字
• 宋本廣韻：第438页第24字
• 萬國碼：U+8C46

說文解字
古食肉器也。从口，象形。凡豆之屬皆从豆。 ——《說文解字》

漢語

簡體與正體/繁體		豆
異體		荳

字源

古代字體（豆）
商	西周	《說文解字》 （漢·許慎）	《六書通》 （明·閔齊伋）
甲骨文	金文	小篆	傳抄古文字

同聲符字（豆(鄭張尚芳 (2003)) )

	上古漢語
侸	*toː
剅	*toː, *roː
郖	*toː, *doːs
鬪	*toːs
鋀	*tʰoː
頭	*doː
豆	*doːs
逗	*doːs, *dos
痘	*doːs
梪	*doːs
脰	*doːs
荳	*doːs
浢	*doːs
餖	*doːs
毭	*doːs
豎	*djoʔ
裋	*djoʔ
短	*toːnʔ

象形漢字 – 某種容器。為植物名稱而借用聲符。替換了古漢語菽。

詞源

衍生自頭 (OC *doː)，源頭來自原始漢藏語 *du (“頭”) (STEDT)。

“大豆 > 豆”可能是“圓形容器”的相關詞語(Unger, 1984)。

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：dòu (dou⁴)

  (注音)：ㄉㄡˋ

  (成都話，四川話拼音)：dou⁴

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：dau⁶, dau^6-2

  (台山，維基詞典)：eu⁵

• 贛語 (維基詞典)：teu⁵
• 客語

  (四縣，白話字)：thèu

  (梅縣，客家話拼音)：têu⁴

• 晉語 (維基詞典)：dou³
• 閩北語 (建寧羅馬字)：dē
• 閩東語 (平話字)：dâu
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：tāu / tiō / tō͘

  (潮州話，潮州話拼音)：dao⁷ / dou⁶

• 吳語 (Wugniu)
  • (太湖片)：⁶deu
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：dou⁵

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：dòu
    • 注音：ㄉㄡˋ
    • 通用拼音：dòu
    • 威妥瑪拼音：tou⁴
    • 耶魯官話拼音：dòu
    • 國語羅馬字：dow
    • 西里爾字母轉寫：доу (dou)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/toʊ̯⁵¹/
      
  • (現代標準漢語, erhua-ed)⁺
    • 拼音：dòur
    • 注音：ㄉㄡˋㄦ
    • 通用拼音：dòur
    • 威妥瑪拼音：tou⁴-ʼrh
    • 耶魯官話拼音：dòur
    • 國語羅馬字：dowl
    • 西里爾字母轉寫：доур (dour)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/tɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

註解：dòur - 釋義1與2。

• • (成都)
    • 四川話拼音：dou⁴
    • 四川話拉丁化新文字：dou
    • 國際音標 ^(幫助)：/təu²¹³/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)⁺
    • 粵拼：dau⁶, dau^6-2
    • 耶魯粵拼：dauh, dáu
    • 廣州話拼音：dau⁶, dau^6-2
    • 廣東拼音：deo⁶, deo^6-2
    • 國際音標 ^(幫助)：/tɐu̯²²/, /tɐu̯²²⁻³⁵/

註解：

• dau6 - 用於組詞；
• dau6-2 - 用於獨立名詞。

• (台山話，台城)
  • 維基詞典：eu⁵
  • 國際音標 ^(幫助)：/eu³²/

贛語

• (南昌話)
  • 維基詞典：teu⁵
  • 國際音標 ^(幫助)：/tʰɛu¹¹/

客家語

• (四縣話，包括苗栗和美濃)
  • 白話字：thèu
  • 客家語拼音：teuˇ
  • 客家話拼音：teu²
  • 國際音標：/tʰeu̯¹¹/
• (梅州話)
  • 客家話拼音：têu⁴
  • 國際音標：/tʰeu⁵³/

晉語

• (太原話)
  • 維基詞典：dou³
  • 國際音標 (老派)：/təu⁴⁵/

閩北語

• (建甌話)
  • 建寧羅馬字：dē
  • 國際音標 ^(幫助)：/te⁵⁵/

閩東語

• (福州話)
  • 平話字：dâu
  • 國際音標 ^(幫助)：/tɑu²⁴²/

閩南語

• (泉漳話: 廈門、泉州、漳州, 晉江, 惠安, 漳浦, 長泰, 龍巖, 臺灣話（常用）, 新加坡, 檳城)
  • 白話字：tāu
  • 臺羅：tāu
  • 普實台文：dau
  • 國際音標 (漳浦, 臺北, 高雄)：/tau³³/
  • 國際音標 (惠安, 檳城)：/tau²¹/
  • 國際音標 (龍巖)：/tau⁵⁵/
  • 國際音標 (泉州, 晉江)：/tau⁴¹/
  • 國際音標 (廈門, 漳州, 長泰, 新加坡)：/tau²²/
• (泉漳話: 泉州, 晉江, 惠安)
  • 白話字：tiō
  • 臺羅：tiō
  • 普實台文：dioi
  • 國際音標 (惠安)：/tio²¹/
  • 國際音標 (泉州, 晉江)：/tio⁴¹/
• (泉漳話: 廈門, 漳州, 漳浦, 臺灣話（常用）)
  • 白話字：tō͘
  • 臺羅：tōo
  • 普實台文：do
  • 國際音標 (臺北, 高雄)：/tɔ³³/
  • 國際音標 (漳浦)：/tɔu³³/
  • 國際音標 (廈門, 漳州)：/tɔ²²/

註解：

• tāu - 白讀；
• tiō/tō͘ - 文讀。

• (潮州話)
  • 潮州話拼音：dao⁷ / dou⁶
  • 模仿白話字：tāu / tŏu
  • 國際音標 ^(幫助)：/tau¹¹/, /tou³⁵/

註解：

• dao7 - “作物；種子”；
• dou6 - “食物容器”。

吳語

• (上海)：
  • Wugniu：⁶deu
  • MiniDict：deu^去
  • 維基詞典羅馬化（上海話）：³deu
  • IPA (上海)：/dɤ²³/

湘語

• (長沙話)
  • 維基詞典：dou⁵
  • 國際音標 ^(幫助)：/tə̹u̯²¹/

---

• 各地讀音

語言	地區	edit 豆
標準漢語	北京	/tou⁵¹/
	哈爾濱	/tou⁵³/
	天津	/tou⁵³/
	濟南	/tou²¹/
	青島	/tou⁴²/
	鄭州	/tou³¹²/
	西安	/tou⁴⁴/
	西寧	/tɯ²¹³/
	銀川	/təu¹³/
	蘭州	/tou¹³/
	烏魯木齊	/tɤu²¹³/
	武漢	/təu³⁵/
	成都	/təu¹³/
	貴陽	/təu²¹³/
	昆明	/təu²¹²/
	南京	/təɯ⁴⁴/
	合肥	/tɯ⁵³/
晉語	太原	/təu⁴⁵/
	平遙	/təu³⁵/
	呼和浩特	/təu⁵⁵/
吳語	上海	/dɤ²³/
	蘇州	/dɤ³¹/
	杭州	/dei¹³/
	溫州	/dɤu²²/
徽語	歙縣	/tʰiu²²/
	屯溪	/tʰiu¹¹/
湘語	長沙	/təu⁵⁵/ /təu¹¹/
	湘潭	/dəɯ²¹/
贛語	南昌	/tʰɛu²¹/
客家語	梅縣	/tʰeu⁵³/
	桃源	/tʰeu⁵⁵/
粵語	廣州	/tɐu²²/
	南寧	/tɐu²²/
	香港	/tɐu²²/
閩語	廈門 (泉漳)	/tɔ²²/ /tau²²/
	福州 (閩東)	/tɑu²⁴²/
	建甌 (閩北)	/te⁴⁴/
	汕頭 (潮州)	/tau³¹/
	海口 (海南)	/ʔdau²³/

---

• 中古漢語：duwH

韻圖
字	豆
讀音 #	1/1
聲紐	定 (7)
韻類	侯 (137)
聲調	去 (H)
開合	開
四等	一
反切	田候切
白一平方案	duwH
擬音
鄭張尚芳	/dəuH/
潘悟雲	/dəuH/
邵榮芬	/dəuH/
蒲立本	/dəwH/
李榮	/duH/
王力	/dəuH/
高本漢	/dʱə̯uH/
推斷官話讀音	dòu
推斷粵語讀音	dau6

• 上古

  (白–沙)：/*[N.t]ˤo-s/, /*[d]ˤok-s/

  (鄭張)：/*doːs/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	豆	豆
讀音 #	1/2	2/2
現代北京音 （拼音）	dòu	dòu
構擬中古音	‹ duwH ›	‹ duwH ›
構擬上古音	/*[N.t]ˁo-s/	/*[d]ˁok-s/
英語翻譯	bean	vessel with a neck
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 *[t] 的尾音有可能是 *-t 或 *-p； * 尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	豆
讀音 #	1/1
序號	2466
聲符	豆
韻部	侯
小分部	0
對應中古韻	[[|]]
構擬上古音	/*doːs/

夏家店上層文化出土的器皿豆 (3)

釋義

豆

1. 雙子葉植物中離瓣植物豆科（Fabaceae）的泛稱，為一類經濟作物

   綠豆  ―  lǜdòu  ― 

   蠶豆  ―  cándòu  ― 

   豌豆  ―  wāndòu  ― 

2. 豆子形狀的東西

   咖啡豆  ―  kāfēidòu  ― 

3. (歷史) 一種裝食物的器皿

組詞

豆 的派生詞彙

• 伊豆半島
• 俎豆 (zǔdòu)
• 兩豆塞耳
• 冷灰爆豆
• 凍豆腐 (dòngdòufu)
• 刀切豆腐
• 吃豆腐 (chī dòu fu)
• 四季豆 (sìjìdòu)
• 土豆 (tǔdòu)
• 大豆
• 大豆油
• 寸馬豆人
• 小豆兒 (xiǎodòur)
• 山扁豆 (shānbiǎndòu)
• 山豆根 (shāndòugēn)
• 巴豆 (bādòu)
• 念豆兒佛
• 扁豆 (biándòu)
• 撒豆成兵 (sādòuchéngbīng)
• 敏豆 (mǐndòu)
• 料豆兒 (liàodòur)
• 杏仁豆腐
• 梅豆
• 棧豆 (zhàndòu)
• 楬豆
• 榆瞑豆重
• 槐豆 (huáidòu)
• 毛豆 (máodòu)
• 油炸豆兒
• 澡豆 (zǎodòu)
• 濱豇豆
• 炒豆兒 (chǎodòur)
• 烏豆 (wūdòu)
• 煮豆燃萁 (zhǔdòuránqí)
• 燃萁煮豆
• 狗豆子 (gǒudòuzi)
• 瓜分豆剖 (guāfēndòupōu)
• 瓜剖豆分 (guāpōudòufēn)
• 甘納豆
• 甜豆
• 發牙豆
• 白小豆 (báixiǎodòu)
• 白豆兒佛
• 白豆蔻
• 皇帝豆 (huángdìdòu)
• 目光如豆
• 相思豆
• 磨豆腐
• 稨豆 (biāndòu)
• 種豆得豆 (zhòngdòudédòu)
• 簞食豆羹
• 籩豆
• 糟豆腐 (zāodòufǔ)
• 紅豆 (hóngdòu)
• 綠豆 (lǜdòu)
• 綠豆皮兒
• 綠豆稀飯
• 綠豆糕 (lǜdòugāo)

• 綠豆蠅 (lùdòuyíng)
• 羅漢豆
• 羽扇豆 (yǔshàndòu)
• 老豆
• 老豆腐 (lǎodòufu)
• 肉豆蔻 (ròudòukòu)
• 胡豆 (húdòu)
• 臭豆
• 臭豆腐 (chòudòufu)
• 芝麻綠豆 (zhīma lǜdòu)
• 芻豆
• 芽豆 (yádòu)
• 荷蘭豆 (hélándòu)
• 菉豆
• 菉豆眼
• 菜豆 (càidòu)
• 萁豆 (qídòu)
• 萹豆
• 虎爪豆
• 蛾眉豆 (éméidòu)
• 蜜豆冰
• 蠶豆 (cándòu)
• 蠶豆症
• 觴豆 (shāngdòu)
• 豆乳 (dòurǔ)
• 豆乾 (dòugān)
• 豆兒大
• 豆剖
• 豆剖瓜分 (dòupǒuguāfēn)
• 豆嘴兒 (dòuzuǐr)
• 豆大
• 豆姑娘 (dòugùniáng)
• 豆娘 (dòuniáng)
• 豆娘子 (dòuniángzi)
• 豆子 (dòuzi)
• 豆宣
• 豆干
• 豆條 (dòutiáo)
• 豆槐
• 豆汁 (dòuzhī)
• 豆沙
• 豆油 (dòuyóu)
• 豆渣 (dòuzhā)
• 豆漺
• 豆漿 (dòujiāng)
• 豆爽
• 豆瓣醬
• 豆皮 (dòupí)
• 豆碹
• 豆秸灰
• 豆算
• 豆簽
• 豆粥 (dòuzhōu)
• 豆絲
• 豆綠 (dòulǜ)
• 豆羹 (dòugēng)
• 豆脯

• 豆腐 (dòufu)
• 豆腐乳 (dòufurǔ)
• 豆腐乾 (dòufugān)
• 豆腐官 (dòufuguān)
• 豆腐干
• 豆腐心 (dòufuxīn)
• 豆腐皮 (dòufupí)
• 豆腐腦
• 豆腐衣 (dòufuyī)
• 豆腐西施
• 豆腐飯
• 豆腐鯊 (dòufushā)
• 豆花 (dòuhuā)
• 豆芽 (dòuyá)
• 豆芽菜 (dòuyácài)
• 豆苗
• 豆莢
• 豆萁 (dòuqí)
• 豆萁之喻
• 豆萁相煎
• 豆萱
• 豆蒜
• 豆蓉 (dòuróng)
• 豆蔻 (dòukòu)
• 豆蔻年華 (dòukòuniánhuá)
• 豆蔻梢頭
• 豆薯 (dòushǔ)
• 豆角 (dòujiǎo)
• 豆豉 (dòuchǐ)
• 豆豉油
• 豆象 (dòuxiàng)
• 豆醬 (dòujiàng)
• 豆重榆瞑
• 豆雁
• 豆青 (dòuqǐng)
• 豆餅 (dòubǐng)
• 豆饌
• 豇豆
• 豌豆 (wāndòu)
• 赤小豆 (chìxiǎodòu)
• 赤豆 (chìdòu)
• 跳豆
• 迸豆兒
• 醬豆腐 (jiàngdòufu)
• 野毛扁豆
• 野豌豆 (yěwāndòu)
• 銅豌豆
• 鐵蠶豆
• 長豇豆
• 雲豆 (yúndòu)
• 青豆
• 馬齒豆
• 麻婆豆腐 (mápó dòufu)
• 麻豆 (mádòu)
• 黃豆 (huángdòu)
• 黃豆芽 (huángdòuyá)
• 黑豆 (hēidòu)

來源

• “豆”, 漢語多功能字庫 (Multi-function Chinese Character Database)‎^[1], 香港中文大學, 2014–

日語

漢字

豆

（3年級漢字）

讀法

• 吳音: ず (zu, 常用^†)^{←づ (du, 歷史)}
• 漢音: とう (tō, 常用)
• 訓讀: まめ (mame, 豆, 常用)
• 名乘: ど (do)

組詞

組詞

• 豆(とう)乳(にゅう) (tōnyū, “豆漿”)
• 豆(とう)腐(ふ) (tōfu)
• 豆(まめ)甘(うまし) (mameumashi)、豆(まめ)回(まわ)し (mamemawashi)：桑鳲
• 小豆(あずき) (azuki, “紅豆”)
• 枝(えだ)豆(まめ) (edamame, “毛豆”)
• 大(だい)豆(ず) (daizu)
• 納豆(なっとう) (nattō)

發音

本詞中的漢字
豆
まめ 三年級
訓讀

• (東京) まめ​ [màméꜜ] (尾高型 – [2])
• IPA^(幫助)：[ma̠me̞]

名詞

豆(まめ) • (mame) 

1. 豆子
2. 豌豆
3. 大豆

朝鮮語

詞源

來自中古漢語 豆 (中古 duwH)。

歷史讀法
《東國正韻 / 동국정운》(1448) 中記載的中古朝鮮語讀音作뚜ᇢ〮 （耶魯拼音：ttwúw）。 《新增類合 / 신증유합》(1576) 中記載的中古朝鮮語讀音作두 (twu) （耶魯拼音：twu）。

發音

• (韓國標準語/首尔) IPA^(?): [tu]
• 諺文（按發音拼寫）：[두]

漢字

豆 (音訓 콩 두 (kong du))

1. 두 (du)的漢字^?：豆子。

組詞

組詞

• 두부 (豆腐, dubu)
• 두유 (豆乳, duyu)
• 두유 (豆油, duyu)
• 대두 (大豆, daedu)
• 녹두 (綠豆, nokdu)
• 두류 (豆類, duryu)
• 두아 (豆芽, dua)
• 흑두 (黑豆, heukdu)
• 홍두 (紅豆, hongdu)

來源

• 국제퇴계학회 대구경북지부 (國際退溪學會 大邱慶北支部) (2007) 數位漢字辭典 전자사전／電子字典。 [2]

越南語

漢字

豆：儒字；讀法：đậu, dấu

1. đậu (“豆子”)的漢字。

衍生詞

• 豆漿 (đậu tương)
• 豆蔻 (đậu khấu)
• 豆腐 (đậu hủ)
• 豆芽 (đậu nha)

 

壯語

名詞

豆

1. daeuh (“海草，海藻”)的方塊壯字

形容詞

豆

1. daeuh (“海草或海藻的綠”)的方塊壯字