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醬

醬 U+91AC, 醬
中日韓統一表意文字-91AC
← 醫
[U+91AB] 		中日韓統一表意文字 醭 →
[U+91AD]

跨語言

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繁體中文 醬
日本新字體
(擴張) 		醤
簡體中文 酱

漢字

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醬（酉部+11畫，共18畫，倉頡碼：女戈一金田（VIMCW），四角號碼：27601，部件組合：⿱將酉）

來源

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漢語

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正體/繁體 醬
簡體 酱
二簡字 𪧷
異體 𨟻
𤖙
𨡰
𤖕
𨡓

字源

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同聲符字 (爿) (鄭張尚芳 (2003)) 
上古漢語
臧 *ʔsaːŋ
牂 *ʔsaːŋ
戕 *kaːl, *ʔsaːŋ, *zaŋ
贓 *ʔsaːŋ
藏 *zaːŋ, *zaːŋs
奘 *zaːŋʔ, *zaːŋs
臟 *zaːŋs
將 *ʔsaŋ, *ʔsaŋs
漿 *ʔsaŋ
鱂 *ʔsaŋ
蔣 *ʔsaŋ, *ʔsaŋʔ
螿 *ʔsaŋ
槳 *ʔsaŋʔ
獎 *ʔsaŋʔ
醬 *ʔsaŋs
鏘 *sʰaŋ
蹡 *sʰaŋ, *ʔshaŋs
嶈 *sʰaŋ
斨 *sʰaŋ
爿 *braːn, *zaŋ
牆 *zaŋ
妝 *ʔsraŋ
莊 *ʔsraŋ
裝 *ʔsraŋ, *ʔsraŋs
壯 *ʔsraŋs
疒 *rnɯːɡ, *zraŋ
床 *zraŋ
牀 *zraŋ
狀 *zraŋs

形聲漢字（OC *ʔsaŋs）：聲符 將 (OC *ʔsaŋ, *ʔsaŋs) + 意符 酉 (「喝」) 。

詞源1

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可能來自漿 (OC *[ts]aŋ)和*-s前綴 (比照Baxter and Sagart's (2014)的重構)。

發音

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註解：
  • chiùⁿ/chiòⁿ - 白讀；
  • chiòng/chiàng - 文讀.
註解：
  • ziên3 - 潮州；
  • zion3 - 汕頭.
韻圖
字 醬
讀音 # 1/1
聲 精 (13)
韻 陽 (105)
調 去 (H)
開合 開
等 三
反切 子亮切
白一平方案 tsjangH
擬音
鄭張尚芳 /t͡sɨɐŋH/
潘悟雲 /t͡siɐŋH/
邵榮芬 /t͡siɑŋH/
蒲立本 /t͡sɨaŋH/
李榮 /t͡siaŋH/
王力 /t͡sĭaŋH/
高本漢 /t͡si̯aŋH/
推斷官話讀音 jiàng
推斷粵語讀音 zoeng3
白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字 醬
讀音 # 1/1
現代北京音
（拼音） 		jiàng
構擬中古音 ‹ tsjangH ›
構擬上古音 /*[ts]aŋ-s/
英語翻譯 sauce

來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記：

* 圓括號 "()" 表示存在不確定；
* 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 *[t] 的尾音有可能是 *-t 或 *-p；
* 尖角括號 "<>" 表示接中辭；
* 連字號 "-" 表示語素範圍；

* 句號 "." 表示音節範圍。
鄭張系統 (2003)
字 醬
讀音 # 1/1
序號 10295
聲符 爿
韻部 陽
小分部 0
對應中古韻 醬
構擬上古音 /*ʔsaŋs/

釋義

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醬

  1. 豆、麵粉等發酵後，加鹽製成的調味品
    豆瓣醬／豆瓣酱  ―  dòubànjiàng
  2. 搗爛如泥的食物
    花生醬／花生酱  ―  huāshēngjiàng
    魚子醬／鱼子酱  ―  yúzǐjiàng
  3. 搗爛的肉
  4. 加醬汁的料理
    醬香雞塊飯／酱香鸡块饭  ―  jiàng xiāng jīkuài fàn
  5. (香港話) 花生醬的簡稱。
    奶醬多／奶酱多 [粵語]  ―  naai5 zoeng3 do1 [粵拼]  ―  煉乳花生醬吐司

組詞

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派生詞

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漢字詞（醬）：
  • → 日語: 醤(しょう) (shō)
  • → 朝鮮語: 장(醬) (jang)
  • → 越南語: tương (醬)

其他：

詞源2

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源自日語 ちゃん (-chan)。

發音

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釋義

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醬

  1. (ACG，網路用語) 來自日語的一個尊稱後綴，表示彼此親暱，常後接於日本作品角色的名字
同類別詞彙
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詞源3

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這樣／这样 (zhèyàng)的縮約形 (Zhao and Fang, 2015)。

發音

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釋義

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醬 (官話，口語，裝可愛)

  1. (臺灣，馬來西亞或網路用語) 這樣
    就醬／就酱  ―  jiù jiàng  ―  就是這樣
    醬的天氣／酱的天气 [馬來西亞華語]  ―  jiàng de tiānqì [漢語拼音]  ―  這樣的天氣
    不能醬！／不能酱！ [馬來西亞華語]  ―  Bùnéng jiàng! [漢語拼音]  ―  你不能這樣！
  2. (馬來西亞) 那
    醬我要……我要做麼她才會知道醬啊？ [馬來西亞華語，繁體]
    酱我要……我要做么她才会知道酱啊？ [馬來西亞華語，簡體]
    Jiàng wǒ yào...... Wǒ yào zuò me tā cái huì zhīdào jiàng a? [漢語拼音]
    那我要…我要應該怎麼做她才會知道？
同義詞
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這樣的各地方言用詞[地圖]
語言 地區 詞
文言文 如斯
書面語 (白話文) 如此
北京-東北官話 北京 這麼、這樣兒
臺灣 這麼、這樣、這樣子
哈爾濱 這麼
馬來西亞 這樣
新加坡 這樣
冀魯官話 濟南 這麼、這樣
膠遼官話 煙台（牟平） 這麼
中原官話 萬榮 這麼
西安 這樣兒
西寧 這們價
徐州 恁麼
蘭銀官話 銀川 這麼
蘭州 這們家
烏魯木齊 這麼價
西南官話 成都 這們、這麼、這樣、這個樣子、這樣子
武漢 這麼、這、這樣子、這樣、這個樣子
貴陽 仲個
桂林 陣子
柳州 哏子、陣子
江淮官話 南京 這樣子、這麼
揚州 這槓、這槓子
南通 格樣子、格架子、格麼
合肥 這樣
粵語 廣州 噉樣、噉
香港 噉樣、噉
香港（新田圍頭話） 咁
中山（石岐） 噉
東莞 呢樣
陽江 拱子
新加坡（廣府） 噉樣、噉
贛語 南昌 講、講樣
黎川 該樣
萍鄉 箇史、箇所、箇傘
客家語 梅縣 恁呢、恁樣仔
於都 這樣
苗栗（北四縣腔） 恁樣
屏東（內埔，南四縣腔） 恁呢
新竹縣（竹東，海陸腔） 恁樣
臺中（東勢，大埔腔） 恁泥
新竹縣（芎林，饒平腔） 恁樣
雲林（崙背，詔安腔） 恁
香港 恁樣
徽語 績溪 爾的
晉語 太原 這麼
忻州 真個
閩東語 福州 總款
福清 將款、阿者
閩南語 廈門 按呢、按呢生
泉州 按呢、按呢生
石獅 按呢
漳州 按呢、按呢仔、按呢生
詔安 只生
臺北 按呢
高雄 按呢
檳城（泉漳） 按呢
新加坡（泉漳） 按呢款、按呢
馬尼拉（泉漳） 按呢
潮州 照生
汕頭（潮陽） 照生
揭陽 照生
新加坡（潮汕） 按呢、按呢款、照生
坤甸（潮汕） 照生
雷州 偌體
海口 即樣姿、者樣姿
南部平話 南寧（亭子） 更
吳語 上海 搿能、搿能介、搿個能、搿能樣子、迭能、迭能介、迭個能、迭能樣子、實能 dated、實蓋 dated、實個能 dated
上海（崇明） 實其
蘇州 該實梗、該尚、哀實梗、哀尚、實梗、尚
丹陽 格種過、根根
杭州 價套、價、實價套、實價
寧波 格貌、格貌介、格相貌、格相貌介
溫州 該恁、恁
金華 帳、格生、格亨
金華（湯溪） 絞麼
湘語 長沙 咯樣
婁底 咯介

組詞

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日語

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漢字

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醬

（人名用漢字，舊字體漢字，新字體形式醤）

  1. 一種味噌
  2. 搗爛如泥的食物

讀法

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朝鮮語

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漢字

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醬 (音訓 젓갈 장 (jeotgal jang))

  1. 搗爛如泥的食物

組詞

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越南語

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漢字

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醬：漢越音；讀法：tương (子(tử)亮(lượng)切(thiết))[1][2][3][4][5]
醬：字喃；讀法：tương[1][2][4][6]

  1. tương的漢字。

來源

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  1. ↑ 1.0 1.1 Nguyễn (2014).
  2. ↑ 2.0 2.1 Nguyễn et al. (2009).
  3. ↑ Trần (2004).
  4. ↑ 4.0 4.1 Bonet (1899).
  5. ↑ Génibrel (1898).
  6. ↑ Taberd & Pigneau de Béhaine (1838).
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